イングリッシュブレッド

今朝のレッスンで基本のイギリスパンを焼いた生徒さん。焼き上がってラックに出すと，温度が下がるにつれパチパチを音がする。見えにくいですが表面に亀裂が入って行く音なのですが、これは『おいしく焼けたよ』というパンからのメッセージ。『パンが喜んで歌ってるよ』という意味でイギリスではBread Singingと言うそうです。　なんか、ほのぼの～（‐＾▽＾‐）
カットの仕方はいくつかあるのですが，こちらの方は３本入れました。「先生がカットしたところとなにかがちがう、、、、」らしいですが、おいしそうに出来ました。

　

冷めたら、さあ、カットしてみましょう。まわりはカリカリのパリパリで香ばしく、中はふんわり～
「どうぞ～食べてみて～」と他の種類のパンを作った生徒さんにも勧めて試食。
「わ～パリパリだね～」「いい香り～」と自然に笑顔になりますね。
「私たちのも冷めたら食べてみてネ～」
と、和気あいあいのレッスン，今年も楽しんでいるみなさんでした。


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