ダブリンのパン屋さん

ダブリンは都会ですがなんとなくゆったりムード。街を歩いて、ちょっと横道に入ったらこんな屋台が

パンを買って，足早に去る。ピンクに染めた髪がなかなかですね～

どんなものが売っているのかな～と見ると、カップケーキとは違うマフィン。都会的なお値段！

パンも安くはなかったけど、いかにも手作り感いっぱい～オーガニックもあり


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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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ケーキトップ

もうすぐ結婚式の生徒さんの作品です。
ご両親へのプレゼントのケーキの上に飾るケーキトップ。シンデレラの靴をイメージしています。

ケーキトップと言うと，花嫁、花婿のモデリングなどのスタイルが多いのですが、これは，このままケーキの上にポンとふたのように設置します。食べ終わったあとも、この部分だけ飾る事が出来ます。
オレンジ系の花で、華やかにしあがりました。


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イギリスのティールーム ~Rye

街を歩いていると、細い路地の入り口に、こんなイギリスらしい看板を発見！Swan Cottageという名もなんだか　かわいらしいティールーム
Afternoon Teaとあるのは、多くの日本人の方々が思い浮かべる高級ホテルでサーブされる３段トレーの豪華なもの、の意味ではなく，文字通り”午後のお茶タイム”という意味で、スコーンなんかのお菓子もありますよ～というかんじ

細い階段を登ったところにお店があります。1460年と書いてあるけど，，，それは本当か？は確認せず、、、、もし本当ならばすごいですね＼(゜□゜)／

皆さん，小さなガーデンでランチやお茶を楽しんでいます。
イギリスの夏は湿度も少ないので，日差しが強くてもパラソルの下ならばそう暑くありません。
年間通じて日光が強い日は少ないので，こんな日には外でと思う人が多いのです。

『どうぞ、どうぞ、こちらの部屋は風が通るので涼しいわよ』と言われたところはチュダーの柱がいかにも～で、
『わ～ステキ～』という私に『よかったら写真撮ってもいいのよ(＝⌒▽⌒＝)』とマダムはにこやかに

さりげないメニューもおしゃれに見えます

トーストのサンドイッチでランチ。画像はありませんがチーズオニオンサンド　イギリスっぽいメニューにしてみました。むこうに座っている人はお客さんかと思いきや，お店の方でした。その後，楽しみなデザートへ

わたしは教室でもレッスンメニューにしているアップルタルト
アップルパイと呼んでいるところもありますが、生地はイギリス流のほんの少し塩味が聞いているタルト生地。ホッロっとした食感が優しい味(´0ﾉ｀*)　リンゴもたっぷりです。

ガラスケースの中にはいろいろなケーキがあります。左はカップケーキ、右はフラップジャック

もちろんスコーンもあります。胚芽のスコーン（奥）もおいしそう

実際はこちらの部屋に座りました。暖かみのあるこんなお店の雰囲気が私は好きなのです。ロンドンではなかなか見つかりません。

すっかりリラックスしながら店内を見ていると、こんな感じの気取りのないティールームで出されるようなお菓子を食べて、ほっとするイメージでイギリスのお菓子を教えたいと思った事を思わず思い出しました。

ラブリーとかコージーウオーム などという地元の人がよく言う言葉がピッタリなティールームでの楽しいひとときでした


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イギリスのラブリーな街 Rye２

先日の記事でも紹介した　イギリス人が口々にラブリーと言うその街　Rye
ぶらぶらと歩いていると、こんなお店が、、、なにかな～と思って近づいてみると

帽子屋さんでしたヾ(＠°▽°＠)ﾉ　イギリスではウエディングやアスコット競馬でも、ステキな帽子をみかけるので、ちょっとのぞいてみました

お店の方にお断りして、写真を撮らせてもらいました。
画像で見るとあまり大きくないように見えますが、これらすべて、かなりつばが大きいのです。夏なので，涼しげな素材が多いようですね。
もちろん画像以外にもたくさん飾ってあるのですが，かぶってみたい、、、と思いながらも買いもしないのに，と躊躇しましたが、ひとつだけためしてみるとカジュアルな自分の服装とのギャップがすごかった(;^_^A

こんなヘッドドレスやオリジナルの軽くて使いやすそうなバックもあります。
有名な女優アンディ　マクドウエルがかぶっている写真も飾ってありました、
もしかして，と思い聞いてみると、帽子はもちろん、バックなどもすべて、お店のマダムのデザインだそうです(￣▽+￣*)

Ryeの街の中は歩いて充分まわれるのですが、こんな看板を発見！
次回はいかにもイギリスらしい、とってもステキなティールームを紹介します



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デザインマカロン

シュガークラフトは本来は食用として始まったもの。イギリスでは実用的なものとして親しまれています。
いろいろな素材があるのですが，その作り方と利用方法のレッスンをしました。
一から手作りのお菓子やケーキにほどこす事も，もちろんありますが，市販のお菓子を演出する事も出来ます。

これは市販のマカロンにシュガーペーストとアイシングの２種類の素材でデザインをした生徒さんのもの。簡単に出来るオリジナルギフト。すぐに食べてしまうのはもったいないかな～



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