好きで輝く！イギリス菓子便り　英国アフタヌーンティーとシュガーケーキでステキレディに！ -400ページ目

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アイルランドで結婚式　前半

この夏はアイルランドで結婚式がありました。
現在ダブリンに住んでいるイギリス留学時代の親友からウエディングケーキを依頼され、披露宴にもおよばれ。ヨーロッパらしいステキな結婚式と披露宴の様子を前編、後編でアップします。

会場になったホテルは２００年もの歴史のあるところで、昔は修道院だったそうです。アイルランドには修道院が多いとの事。やはりカトリックの国ですね。

敷地がとても広く，門から車でかなりの距離がありました。緑がさわやかです。

ウエディングケーキのセッティングをしています。スタッフとお話ししたり，丁寧に運んでくれたので破損などないのですが、慎重に飾って行きます。
メインの披露宴会場とは別にケーキカットセレモニーの為に用意された部屋に移動して行います。

まずはこの階段の上のお部屋にゲストは集まり、飲み物をいただきながら歓談しました。日本人ゲストは少ない為か、「新婦のシスターね？」と何度も話しかけられました。（いえ、，，友達です(^_^;)）あたりまえですが、ゲストは結婚する二人の知り合いなので初対面同士でもみなさんきさくにおしゃべり＆自己紹介。

ここが，セレモニー会場の入り口です。建物の一棟を貸し切りにしているので、先ほどの部屋からいったん外に出て別の入り口から入場します。

セレモニー会場はジョージアスタイル。統一されたミントブルーの色もその建築様式の特徴だそうです。
『まあ～ステキな会場ねえ～』とか『ゴージャスですばらしいね』などとみなさんも言っていました。

結婚証明書にサインするおふたり。プライバシーの関係でいまひとつお見せ出来ませんが、美男美女です

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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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本日、結婚式　〜ご両親へのウエディングケーキ

本日めでたく結婚式を迎えられる生徒さん。
ご両親へ送るウエディングケーキを制作しました。以前フルーツケーキの制作風景もアップしました。
くわしくは

それを冷凍保存（さらにおいしくなります（‐＾▽＾‐））しておき、最後の仕上げをします。

上の少し膨らんだ部分をカットします。置いた時に安定させる為です。

天地を逆さにしてフルーツがはずれて穴があいた部分をマジパンで埋めて行きます。まわりと上には延ばしたマジパンを卷いて行きます。

さらにシュガーペーストでカバーします

つるんとしたきれいな形が出来上がりました。

シュガークラフトで作った写真立てを取り入れたデザイン。ご両親への感謝の気持ちと思い出を込めました。完成時の画像ですが，実際は家族旅行の写真を入れて，本日の披露宴でお渡しする予定です。ご両家への贈り物ですので実際は２台制作されました。

すでにアップしたウエルカムボードとデザインをリンクしています。

シュガークラフトは興味があったものの初挑戦の生徒さんでしたが、予想以上の素晴らしい作品の数々が出来あがり嬉しく思います。初日の打ち合わせでお聞きした希望の内容に添ってレッスン。ひとつ出来上がるたびに、『出来上がりました～』（‐＾▽＾‐）パチパチと私も一緒に拍手、楽しいレッスン時間でした。
末永く

お幸せに～

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夏休みの自由研究にも！デザインビスケットレッスン

最近は市販でもデザインがほどこされたビスケットを少しづつ見かけるようになりました。
こちらはレッスンで作った生徒さんの作品。ちょっとしたプレゼントにも楽しいですね。

ビスケットを自分で焼いても、もちろんいいのですが、そこからか、、、、

と，思われる方には、市販のビスケットを使えばいいのです。
ササっと作れます。

このようなシンプルなビスケットを利用していろいろなデザインが作れます。

お子さんと夏休みの楽しいひとときにも、自由研究にもいかがでしょうか？
１、アイシングは粉糖に卵白を少し混ぜただけで

柔らかさの目安は，絞りやすい固さ。

２、少量の水でといた食紅などで色を付けます。

３、オーブンシートや薄いセロハンを丸めてコルネを作り，ビスケットに直接、文字や絵を描いたり、ナイフでひと塗りすればバックに色を付ける事も出来ます。

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ダブリンのおいしいケーキ達

ダブリンでは、良質な材料を使ったケーキなどが好評と聞いて、このカフェに行きました。ズラっと並んだケーキなどヾ(＠°▽°＠)ﾉ　テンションが上がります

このように、ケースの中ではなく直接展示しているお店は手作り感があって好き！
（ケースの中にはサンドイッチのフィリングなどが並んでいた）

店内はきれいでモダンなスタイル。小さな三角のはぎれをフラッグ風につるしてインテリアに。

こちら、３段のトレーなんですが，傾いています。小さなプチカップケーキなんか、ころがっちゃてる、、、、
こんなラフさが、たまりません(*＾ー＾)ノ　いいね～

ちょっとビクトリアに似たケーキだったので食べてみる事に。実際はもっともっと軽い生地でした

お約束のフルーツケーキですが、とてもおいしそう。胚芽もはいっているみたいネ

ナイフをみるとよくわかりますが、思いっきりラフに切り分けているのがわかります。丁寧に温めたナイフで、そっと切る、なんてことをしないところが、とても日常的。かえって，おいしいんだろうな～と思わせる

カウンターで休憩中のスタッフのカップでしょうか？よく見ると、カップとお皿が別のものであっていませんね。このお店では、すべてこのようにバラバラで大きさが合うものを組み合わせていました。エコを意識しているのでしょうが，それがまたアートっぽくておもしろかった。となりにゴロンと裏返しになっている巨大スコーン！もちろん売り物ですよ

アイシングで作った花が乗っているこれは、どんなケーキなんだろうか？と気になってしまい、帰り際に聞いてみると，
「オレンジケーキなのよ、ホラね」って、切って見せてくれちゃったんですよ(　ﾟ ▽ ﾟ ;)
『あ、おいしそう』と言うと「そう、おいしいのよ～私も好きなの」って、、、いいんですかね注文じゃないのに，切っちゃって、、、ごめんなさーい

少し前にアップしているレモンスライルも食べたのですが，どれもとてもおいしくて大満足(＝⌒▽⌒＝)　また行きたいお店ですね Irish timesをはじめとする雑誌でも紹介されたのが納得です

お買い物帰りのマダムが休憩していたり，サラリーマン風の人が新聞を読んでいたり。もちろん軽食やケーキを楽しむ人など、ハンパな時間だったのにテラスの席までほぼ満席でした。
ちょっと隠れ家的な場所なので分かりにくいかもしれませんが、ダブリンに旅行の際はランチにおやつに、よってみてはいかがでしょう？
このカフェのHP　The Cake Cafe

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