Tea forte の紅茶
昨日は代官山のタブローズで教室のクリスマスパーティーでした。
とても楽しい＆おいしい＆盛り上がった時間を過ごしました。加えて恒例になっている、みなさんとプレゼント交換をしたのですが、わたしがいただいたのはTea Forteの紅茶のセット
スパイスティーなので香りが～
楽しいパーティーのもうひとつのお楽しみでした
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.comブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
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イギリスのクリスマスケーキ
日本のデパ地下をはじめとするケーキ屋さんでは、ありとあらゆるクリスマスケーキが出回り予約開始などと激しいスイーツ商戦が繰り広げられているようですね。今年の○○のクリスマスケーキはこういう感じか～、こっちのお店はどうかな？と見ているだけでも楽しい。
しかし，現地イギリスでは日本のようすとずいぶん違う。イギリスのクリスマスケーキといったら、定番のフルーツケーキ。他に種類はない。
どこのお店でも取り扱うが家庭で手作りも少なくない。
こちらは現地で売られているもの。
フルーツケーキに、マジパン、そしてシュガーペーストでカバーをする。
生地の色もかなり濃い。左にあるのはタルト生地のタイプのミンスパイ
表面にほどこすデザインは、シュガークラフト。白いシュガーペーストでカバーした状態のものも売っている。パーツだけ売っていて自分で飾り付けをすることもできる。
教室で毎年必ずレッスンするイギリススタイルのクリスマスケーキ。
丁寧に手間をかけ、１１月にみなさんにやっていただくフルーツの漬け込み。１ヶ月寝かせたフルートをたっぷりといれて、じっくり焼き上げる 自慢の味です。始めて見た生徒さんは必ずと言っていいほど驚く大きなボール。これでフルーツと生地を混ぜて焼きます。画像は一台分を入れたところ。
焼き上がってもすぐには食べずにさらに寝かせるので、教室でのレッスンはすでに終了しています。
みなさんの期待が高まる中，クリスマス当日までお楽しみにネ
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しかし，現地イギリスでは日本のようすとずいぶん違う。イギリスのクリスマスケーキといったら、定番のフルーツケーキ。他に種類はない。
どこのお店でも取り扱うが家庭で手作りも少なくない。
フルーツケーキに、マジパン、そしてシュガーペーストでカバーをする。
教室で毎年必ずレッスンするイギリススタイルのクリスマスケーキ。
丁寧に手間をかけ、１１月にみなさんにやっていただくフルーツの漬け込み。１ヶ月寝かせたフルートをたっぷりといれて、じっくり焼き上げる 自慢の味です。始めて見た生徒さんは必ずと言っていいほど驚く大きなボール。これでフルーツと生地を混ぜて焼きます。画像は一台分を入れたところ。
焼き上がってもすぐには食べずにさらに寝かせるので、教室でのレッスンはすでに終了しています。
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生花でクリスマスリース
毎年生花でのクリスマスリースのレッスンを受けていますが、今年のクリスマスリース
あえて赤を入れないちょっと大人っぽい上品なコーディネートを先生が考案してくれました。
馬蹄型という初めての形に挑戦しました。実際は画像より豪華な印象でドアが華やかになりました
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ベーキングクラス クリスマスレッスン
クリスマスビスケットを作っています。生地を伸ばしたらツリーなどの形に抜きます。
焼き上がったら，食べる前に楽しいデコレーション。アイシングやアラザンで模様をつけて。
教室流ミックススパイスをたっぷりと入れたビスケットは、いい香り～:*:・(￣∀￣)・:*:
普通のグラニュー糖でもおいしく出来るのですが、生徒さん達の希望でカントリー風の教室流に調合したお砂糖を入れているので、こくがあり止まらないおいしさです。
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完成 聖歌隊のモデリング
クリスマスのシュガークラフト作品完成しました。ツリーの横で賛美歌を歌う モデリングレッスンです。
ちょっと，小首をかしげて表情を出してみました。こんな作品をクリスマスカードにして，お友達に送ってはいかがでしょう
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