ベビーシューズ
今月のシュガークラフトレッスンのひとつ ベビーシューズ
シュガーのアイテムとして人気があります
こちらはあえて白のみを選んだ生徒さん作品 新生児らしい作品です。
テディベア、ベビーカー、ガラガラもかわいいでしょ 教室オリジナルの型を作りました
出産祝いにも、嬉しい作品です
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英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
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キッチン便利グッズ
今月のベーキングベーシッククラスでは トライフルを作っていただいています。
フルーツを使いますが今年はアメリカンチェリーとメロン
チェリーの種はこの道具で抜いています
ホチキスのようにパチン！と種が抜けます
『なんだか、楽しくなって来ちゃった～』と生徒さん
そう、けっこう楽しいのですが、それだけではなくもちろん便利 レッスン以外では使わないだろう、と思っていた私ですが 思った以上にプライベートでも使っています
製菓道具を扱うお店で購入できますよ
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サーモンのムース 作りかた
今月のベーキングアッパークラスではサーモンムースコンソメゼリーのせ
いつもと違って今月はお菓子ではなく、サマーパーティーの前菜にもふさわしいメニューです
フードプロセッサーでスモークサーモンやなまクリームなどの材料を混ぜて行きます
溶かしたゼラチンを加えて～ 手で混ぜてなめらかなムースにします
キュウリをのせていきますが、タネをとるのもちいさなポイント コリコリとした歯触りがアクセントになります
コンソメゼリーをのせて行きます
冷蔵庫で冷やし固めて完成です
ひんやりツルンとしたコンソメゼリーはサーモンムースとよくあいます よく冷えた白ワインとぴったりですよ
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キュウリをのせていきますが、タネをとるのもちいさなポイント コリコリとした歯触りがアクセントになります
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新規ベーキングクラス スタート
本日より、新しいベーキングのクラスがスタートします
少し前に新規のクラスとして設立したので、生徒のみなさん 初めてのご対面になります～
楽しい時間を 過ごしていただけるといいな
と思います ***********************************************************************************************************英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com携帯の方はこちらからウエディングクラスはこちらから
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イギリスからエルダーフラワードリンク
蒸し暑い日が続きますが、こんな冷たいドリンクがほしくなりますね
生徒さんからいただいたイギリスからのエルダーフラワーのシロップ オーガニックです。
エルダーフラワーはマスケットのような味で私が好きなので、以前も教室で生徒さんにも出したことがあります。
上の画像はソーダ割りにしてみました 最近はイギリスのおしゃれな人たちの間でトレンドらしいですヨ
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