教室オリジナルグッズ

以前より、ベーキングクラスのレシピバインダーを作り直そうと思っていたのですが、なかなかマッチした業者さんに出会えなくて時間がかかっていたのですが、、、、、

ようやく完成しました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

こんな感じで上品なベージュ　手触りもいい感じです　汚れても拭き取れる素材です！

教室のロゴなども、きれいに印刷されて、、、、、

全体的にしっかりしているので、丈夫で、たくさんのレシピが入れられます
左裏表紙にポケットもつけていただきました！

皆さんにお渡しするのが楽しみです。
これからも、はりきって、楽しくおいしくレッスンして行きましょう！



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夏場のお菓子作りポイント

夏の暑い気候でお菓子（焼き菓子）を作る場合、クーラーをかけていても涼しい季節とは違ったことが起きる場合があります。

それは、バターなどの油性分が温度で溶けやすいという事です
お菓子の生地を作っている時に、いつもとなんか違う、、、、
と感じたら、もしかしたら生地がやわらかい気がしませんか？

あっという間に、生地がダレて来たり、または焼き上がった時にボリュームが少ない、ふんわりしていない
など、など、、、、

そんな時は、一時的に作業を中断して、ボールごと冷蔵庫に入れて少し冷やしてみてください。

指で押してみて、『冷たくなって固くなった』と感じたら、また作業再開！

お菓子の種類やレシピにもよりますが、
この作戦でうまく行く事も、多いですよ　試してみてね

画像は私が作ったブラウンスコーン　のクリームティー
ヘルシー思考を意識して、クローテッドクリームではなく、無糖のホイップクリーム
あっさりといただけますよ







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オススメ！涼しく寝るグッズ クールエコ

暑い中、レッスンに来てくださる生徒さん達には感謝の気持ちだけではなく、この連日の暑さなので、かわいそうになるほど、、、、

熱中症は怖いので、すぐに、麦茶などで一休みしていただいていますが、みなさん口々に
『暑くてよく眠れない』『ゆるめに、クーラーをかけていても汗をかいて目が覚めてしまう、、、』
などなど(＞_＜)



そこで！


私が購入したのがコレ！

って、なんだかテレビショッピングみたいになってきましたが、、、
実際、テレビショッピングで見かけて、ネットで探してみました

私が購入したのは、この画像のものより小さいタイプなんですが(枕用もありました)、まず、仮に横になってみたところ、１分ほどでひんやり～

そして、夜、寝てみて、、、、次の朝

コレはいい

それぞれのお宅の環境があるため、完璧に朝まで一度も目が覚めずグッスリ！とはいかないかもしれませんが、、、、
かなり、違います！私の場合１回は目が覚めたものの、眠りの深さが違うと実感　汗もぜんぜんかきませんでした

ジェルのようなものが入っていて、シーツの下に敷くだけです
モコモコして、気になるのかな？とも心配していたのですが、そんな事もなかったです

ただ、もちろん、その日の外気温度も関係あるし、
そして、このような商品はいろいろあるようで、効果もいろいろみたいなので慎重に選んだ方がいいと思うのですが、、、、、
わたしはこの画像の西川のクールエコーを購入したのですが、よかったので、生徒さんたちにもお知らせしています

感想はあくまで個人のものです　と通販らしく、、、
でも、私の感想ではオススメです




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イギリス菓子製作中

先日の夏休みレッスンでのようすです
こんなかんじに、バターなどと小麦粉をパラパラな感じにすることをイギリス菓子の言い方で
ラブイン　と言います

メインのスコーンの他に、前回の記事で紹介したロックケーキも作りました
焼く前の状態はこんなかんじです

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おばあちゃんのイギリス菓子

最近はめっきり見かけなくなったと言われている昔ながらのイギリスのお菓子　Rock cake

スコーンの生地で作るのですが、１０コほどザザっと袋に入れてくれて、ハイ！でいくら　といったお菓子なんですけど、今はあまりみかけないようです

素朴でやさしいおばあちゃんの味　という人もいます
紅茶のお茶うけに、おひとついかが？というかんじ

一つ一つが小さなフィンガーサイズ
『シンプルなんだけど、なんか、後を引く、、、、食べちゃう、、、』
というのが、生徒さんたちの感想です　そんなイギリス菓子もいいネ（‐＾▽＾‐）



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