イギリスのパンとウエディング
今日はイギリスのパンのレッスン
チェルシーバンズやチェダーチーズを入れたものなど、イースト菌の活動のお話なども交えながらのレッスン
それから
挙式目前の生徒さんへ完成したウエディングケーキをお引き渡しする日でもあります
雨なので、最新の注意を払いながら 積み込みやお見送り
その姿は後日、アップ予定！ とっても素晴らしい作品ですよ～
では、今日もはりきってまいりましょう！
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４月からの新学期に向けて、生徒さん募集中まだ、少しお席があります 詳しくはこちらから
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２０１２年 ７月下旬～11月 挙式予定のプレ花嫁さん ウエディングクラス受付開始しました
＊７月上旬挙式予定までウエディングケーキ制作に関しましては満席となりました ありがとうございました その他のアイテムに関してはレッスン可能な場合もありますので、お問い合わせください
お申し込み、お問い合わせは ブログ画面右のお問い合わせフォームからお願いいたします
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田中美奈子さんとの対談：詳しい内容はこちらをご覧くださいLiving Life WEB MAGAZINE
教室に興味がある方にお得な特典がありますよ！
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
携帯の方はこちらからウエディングクラスはこちらから
シュガークラフトクラスはこちらから
ブリティッシュベーキングクラスはこちらから
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします。
イギリス人とあんみつ
日本では砂糖を煮物などの調理に使いますが、これはヨーロッパではめ
ずらしいこと。
ほとんどの国では砂糖はコーヒーやケーキなどお菓子に使うもので料 理とは無縁。
私がシュガークラフトやイギリスお菓子を学んだカレッジに行く準備として英語学校に通っていたのですが、
そこで、自分の国の食べ物でフルコースを作り説明する という授業がありました
実際作るということではなく、メニューを作り説明するという内容
私はデザートは あんみつにしました
しかし、これが予想外の展開になったのです
あんこですが、これを見たこともない人がヨーロッパで はほとんどです。
『あづきという豆を砂糖で煮ます。』 まずここで「えー！！！豆に砂糖？！信じられなーい」と眉間にシワがはい りました、、、
『それをつぶしてペーストに、、』
「グチャグチャであまい、、、OH!NO!」
クリームやジャムしかありえない人々の反応、 、、。
『次に寒天ですが、、、寒天とは海藻を煮て固めたものです』
「エクスキューズミー、それデザートですよね？」
もうこの時点でみんなの頭には海でしか見たことがな いヒロロ～んと海中でそよぐ海藻をイメージしたと思う
まずワカメなどの海藻を食べたことがある人 がほとんどいないのが現状
『それを四角に切ったものを入れ、、、フルーツをもりつけ、、、 アイスクリームをのせる』
「えー！！海藻と甘い豆にフルーツとアイスクリーム？！やめてくれー！」イタリア人グロッキー寸前
ハタをみわたすと、気持ち悪そうな顔、顔、顔、、、
「フルーツとアイスクリームだけではダメなのかしら？」先生も眉間に皺を寄せながら、、、
「全く想像を絶しているのでイメージできないんだけど、、、ああ、、、ダメだ わ、もう充分です、
これ以上は、、、ありがとう、、、」
胸に手 を当てかぶりをふる姿、こんな反応とは想像もつかなかった私、、、
最近はクープドモンドなど世界レベルの製菓コンテストなどで、きなこや黒蜜など日本の食材が注目されている
しかし、寒天やあんこは まだなじみが少ないかもしれない
お国変われば人も変わる 反応もいろいろですね～
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４月からの新学期に向けて、生徒さん募集中
まだ、少しお席があります 詳しくはこちらから
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ほとんどの国では砂糖はコーヒーやケーキなどお菓子に使うもので料 理とは無縁。
私がシュガークラフトやイギリスお菓子を学んだカレッジに行く準備として英語学校に通っていたのですが、
そこで、自分の国の食べ物でフルコースを作り説明する という授業がありました
実際作るということではなく、メニューを作り説明するという内容
私はデザートは あんみつにしました
しかし、これが予想外の展開になったのです
あんこですが、これを見たこともない人がヨーロッパで はほとんどです。
『あづきという豆を砂糖で煮ます。』 まずここで「えー！！！豆に砂糖？！信じられなーい」と眉間にシワがはい りました、、、
『それをつぶしてペーストに、、』
「グチャグチャであまい、、、OH!NO!」
クリームやジャムしかありえない人々の反応、 、、。
『次に寒天ですが、、、寒天とは海藻を煮て固めたものです』
「エクスキューズミー、それデザートですよね？」
もうこの時点でみんなの頭には海でしか見たことがな いヒロロ～んと海中でそよぐ海藻をイメージしたと思う
まずワカメなどの海藻を食べたことがある人 がほとんどいないのが現状
『それを四角に切ったものを入れ、、、フルーツをもりつけ、、、 アイスクリームをのせる』
「えー！！海藻と甘い豆にフルーツとアイスクリーム？！やめてくれー！」イタリア人グロッキー寸前
ハタをみわたすと、気持ち悪そうな顔、顔、顔、、、
「フルーツとアイスクリームだけではダメなのかしら？」先生も眉間に皺を寄せながら、、、
「全く想像を絶しているのでイメージできないんだけど、、、ああ、、、ダメだ わ、もう充分です、
これ以上は、、、ありがとう、、、」
胸に手 を当てかぶりをふる姿、こんな反応とは想像もつかなかった私、、、
最近はクープドモンドなど世界レベルの製菓コンテストなどで、きなこや黒蜜など日本の食材が注目されている
しかし、寒天やあんこは まだなじみが少ないかもしれない
お国変われば人も変わる 反応もいろいろですね～
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２０１２年 ７月下旬～11月 挙式予定のプレ花嫁さん ウエディングクラス受付開始しました
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バレンタインレッスンリポート
２０１２年 単発バレンタインレッスン ～ロンドンモダンマカロン～
連日好評にて、終了いたしました ご参加くださった方々 遠方よりいらしてくださった方
心よりお礼申し上げます
カゼも流行っているこの時期 食用の作品作りのため 衛生面を考えて
みなさんには手や道具を消毒したり、などしていただいてから 楽しいレッスンスタート！
上手に出来るかしら？ と見本は１点のため、手元に写真も用意しましたので、とにらめっこしながら、、、
こんな感じでいいのかしら？ あら、アイシング足りなくなって来た
あとひとつドットを打つだけなのに～
出来てきましたね～ きれいですね
箱に入れると 作品が映えますね このボックスもステキと、とても好評でした
さて、完成した後は ほっと一息ティータイム
教室で人気のあるイギリスのケーキ ビクトリアサンドイッチケーキとミルクティーで
日本では、私の知る限りでは市販されていないケーキ
おいしい！！ という声に私もテンションが上がりましたわ～ よかった～
マカロンのお味も 大変好評で 後日たくさんのメールで感想をいただいたことも お礼申し上げます
レッスンの追加日時設定に関しまして、お問い合わせいただいた方々のご希望に添えず
ご参加を見合わせていただいたこと この場を借りてお詫び申し上げます
連日、笑い声と笑顔 おいしい 楽しい という声がいただけたことは
なによりも感謝の気持ちでいっぱいです みなさん本当にありがとうございました
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２０１２年 ７月下旬～11月 挙式予定のプレ花嫁さん ウエディングクラス受付開始しました
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カゼも流行っているこの時期 食用の作品作りのため 衛生面を考えて
みなさんには手や道具を消毒したり、などしていただいてから 楽しいレッスンスタート！
上手に出来るかしら？ と見本は１点のため、手元に写真も用意しましたので、とにらめっこしながら、、、
こんな感じでいいのかしら？ あら、アイシング足りなくなって来た
あとひとつドットを打つだけなのに～
出来てきましたね～ きれいですね
箱に入れると 作品が映えますね このボックスもステキと、とても好評でした
さて、完成した後は ほっと一息ティータイム
教室で人気のあるイギリスのケーキ ビクトリアサンドイッチケーキとミルクティーで
日本では、私の知る限りでは市販されていないケーキ
おいしい！！ という声に私もテンションが上がりましたわ～ よかった～
マカロンのお味も 大変好評で 後日たくさんのメールで感想をいただいたことも お礼申し上げます
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ご参加を見合わせていただいたこと この場を借りてお詫び申し上げます
連日、笑い声と笑顔 おいしい 楽しい という声がいただけたことは
なによりも感謝の気持ちでいっぱいです みなさん本当にありがとうございました
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完成寸前 ウエディング
今日はウエディングクラスです
すこしづつ 長い時間をかけて進めて来た 大型のウエディングケーキ
この画像のシュミレーションが
どんな完成の姿になるのか、、、、生徒さんも 私も 楽しみにしています
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４月からの新学期に向けて、生徒さん募集中
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すこしづつ 長い時間をかけて進めて来た 大型のウエディングケーキ
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どんな完成の姿になるのか、、、、生徒さんも 私も 楽しみにしています
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バレンタインレッスン大好評にて終了
先日、二日間にわたり実施しましたバレンタインクラス 好評にて終了いたしました。
その時の様子を、なかなかアップ出来ずに時間が経過しております 汗
参加者のお一人がアメブロガーでいらしたので、いち早くご自身のブログにアップしてくださっています
教室が、偶然ご近所でいらして、ステキなネイルサロンをなさっています
HPはこちら
レッスンの様子をご紹介くださっているブログはこちら
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４月からの新学期に向けて、生徒さん募集中
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２０１２年 6～9月 挙式予定のプレ花嫁さん ウエディングクラス受付開始しました
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その時の様子を、なかなかアップ出来ずに時間が経過しております 汗
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