今日のイギリス菓子クラスのようす

今日も、わいわいとにぎやかに　レッスンが終了

たまには、そんなレッスンのようすをアップしてみます

焼き上がると　わ～～～～！　と声が上がり

えー、どれどれ～　とオーブンに集まるみなさん（‐＾▽＾‐）

りんごがたっぷりのアップルタルトの　こちらはミニバージョン！

イギリスに住んでいた方には　なつかしいこの姿！

ベーリー　ブリティッシュです！！

大きいタルトは今朝アップした記事を見てね


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リンゴいっぱいのイギリスの味

今月はリンゴを使ったイギリスの味をみなさんに楽しんでいただいています

イギリスにはクッキングアップルというりんごがあるのですが

日本にはないので、今年は長野から取り寄せた紅玉を使います

真っ赤で元気です　と言っているような感じで嬉しくなります～

今日のレッスンのひとつ　アップルタルト

イギリス菓子にはかかせない１品　現地でも人気があります

ホロホロとした優しいイギリス式タルトとたっぷりのりんご　おいしいですよ～



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賞味期限切れの小麦粉で

お菓子教室に通ったり、そうでなくともお菓子やパンをよく作る方

そして

あまり作らない方も

小麦粉がほんの少しだけ残って引き続き同じ銘柄は買わないような時　

または

気がついたら、賞味期限が切れていた！ヽ(;´Д｀)ノ　という経験があると思いますが




そんな時に捨てないで活用する方法があります


バターがたくさんついてしまったボールや

油汚れがひどいベットリなフライパンなど洗いものをする時に　

パパっとふりかけて洗剤なしで洗ってみてください

スッキリときれいになりますよ　シンクのお掃除にも活躍します


あまりにひどい時は、ほんの少し洗剤も加えるか　小麦粉粗いの次に洗剤で普通に洗うか

してみてもいいと思いますが、いきなり洗剤で洗うのとは全く違います！



これの応用編でパスタをゆでた時にゆで汁を捨てずに

ソースを作ったフライパンを洗ってみてね　これもいいですよ～


なんでもザーザーとたっぷりのお湯やお水と、これまたたっぷりの洗剤で泡ブクブクで

これでもか！というくらい力を込めて必死に洗っていませんか？？？



小さなエコからはじめよう！



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和風フレンチ 神楽坂 今彩

一昔前　神楽坂と言えば　黒塗りの車が並ぶ料亭の街

しかし、今はフレンチやイタリアンの店がたくさんある街に変化しています


フランス料理のイメージを一新したような　和装フレンンチのお店に行って来ました

カウンターには珍しいものを含め　山のような野菜が積まれています

どんな野菜なのか　わかるかな？

お店のインテリアやお皿も全体的に和風で　お箸もセットされていました

画像手前は　初めて食べた　しいの実　栗のような味です　忍者の手裏剣と言われているらしい

鉄板で目の前で焼いていました

バターをあまり使わないのだそうで　

鴨が好きな私に　作っていただいたのは鴨のソテー　あっさりしたソースでいただきました

画像はないのですが最後のリゾットが絶品！デザートも感激なおいしさでしたよ

また行ってみたいお店です


シェフのこだわりが満載の
神楽坂　今彩のHPはこちら　http://www.wortonstudio.com/

パールがステキな作品

シュガークラフトで作ったパールをあしらって　生徒さんの素敵な作品が出来上がりました

シューズの後ろには大きめのリボン、フリルなどすべて白で統一されて

パールはお祝いの時に身につける為、新しい命の誕生と成長を願って

生徒さんのアイデアでデザインに取り入れました

画像では、ほとんどわかりませんが、全体的の色もパールの質感にしてあります


まさに出産祝いにふさわしい　エレガントな作品にまとまりました





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