おまけのイギリスお菓子

今月はいろいろなイギリスのタルトを作っていただいています

これは、ベーシッククラスのカスタードタルト

イギリスで感激した味です　優しさが詰まっているような気がします

そして、こちらはジャムタルト

余った記事でも手軽に作れるので、レッスンでも紹介していますが、

現地ではもちろん　れっきとした商品　(;^_^A


シンプルすぎて日本人は今ひとつと思うかな、、、？

と長い間、教えなかったもののひとつでしたが、

『おいしくてびっくり」　「見た目もおしゃれなかんじ」　などの予想外な感想に　　

今は、出来る限り教えています　←褒められて伸びるタイプ(^_^;)





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おまけのお菓子　としてレッスンで紹介しています


と、言ってもイギリスではれっきとした商品です(;^_^A

キッチンコレクションに行って来ました

昨日は、いつもお世話になっているクスパのキッチンコレクションに行って来ました

お料理やお菓子教室の主催者向けのイベントで

セミナーや食品メーカーのブースでにぎわい　材料などの情報を楽しみました


親しい料理研究家の方達ともおしゃべりに花が咲いた日曜日の午後でした


クスパのサイトはこちら

アクセスの高い記事って？

アクセスの高かった記事を紹介

１０月前半では　意外だったこちら→★
ええ～　そうなんですか、、、とわたしもびっくり(+_+)


そして、この１ヶ月では、かわいいこちら→★

今日は、ちょっと面白そうな所に行って来ますので、また紹介出来ると思います




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イギリスの味 カスタードタルト

今月のベーキングではいくつかのタルトをレッスンしています

こちらはベーシッククラスの　イギリスの街でもよく見かけるカスタードタルト

優しい味で　紅茶とともに　ほっとできるティータイムです

植民地だった香港に伝わり　エッグタルトの元祖になったと言われている　イギリス菓子

そんな　お話もしながら　レッスンをしています



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ウエディングアイシングクッキー

ウエディングギフトをイメージした生徒さんの作品

アイシングクッキーですが、土台のクッキー生地も手作り

パテシエールの経歴がある方らしいアイデアもたくさん盛り込まれています


撮影に使っているのは透明の板がはめ込まれたボックス　まわりに布製のバラで飾られています

なんとこちらまで生徒さんの手作り！


こういうものを見つけて来たり、これにバラを貼付けたらいいのではないか？

『シュガーをトータルで考える』素晴らしい発想ですね！


ウエディングにふさわしい夢のあるラブリーな作品に仕上がりました



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