食用パンジーのカップケーキ

イギリス菓子認定コースの生徒さんが焼いたカップケーキ

上には　食用パンジーを飾りました

素材の味をしっかり生かして、繊細な食感をよく出しています


ひとつひとつの品目を　常に良い状態で焼き上げられるように

しっかりと足固めして進めて行く

それが　

自信に繋がり楽しくやりがいがある認定コースです→と生徒さんがおっしゃっています（笑）

　


英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com

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バラとマカロンのウエディングケーキ

今日はパテシエールの生徒さんの作品をご紹介します

ピンクのバラとマカロンをあしらったウエディングケーキです

バラとプレートはシュガーで作り

ピンクのマカロンを焼き、いちごの赤はアクセント　おいしそうですね～～

バラのピンク色にバリエーションを持たせ

プロのセンスが光る　素敵でおいしい　ウエディングケーキになりました

プリムローズのアイシングケーキ

シュガークラフト生徒さんの作品

スモッキングをケーキサイドにあしらい、中央にはブルーのプリムローズを飾りました

スモッキング部分はうまくできるかな～　とおっしゃっていましたが

主張しすぎずにほどよいアクセントにしたところも　よかったと思います

いろいろな色合いのグリーンでマーブルを作ったり

ひかえめのポイントをいくつも作る事で　素敵な仕上がりになりました

ロンドンにてレッスン

ロンドンのペギーのお店に行き作品を見たり、いろいろなケーキをいただいてみたり

そして、今回のツアーのオリジナルレッスンも受講しました

レッスンは、とても丁寧で　材料についても詳しく説明をしてくださいました

企業秘密ではないのか？　

こういうところも　私の思う　イギリススタイルがここにはありました

いつも、私が思うのは　きれい、かわいい　だけではなく　絶対においしくなければ！

このとおり、どのケーキも

生地もクリーム（フロスト）の味もとてもおいしかったです

本当にいろいろな味があり　日本人の口にも合う

正直、ここまでおいしいとは驚き

あらためて、シュガーケーキ、シュガーデコレーションの可能性を感じました


私も多くの質問をしたり、日本とイギリスの違いなどについても

いろいろ話す事が出来て、もちろん私も勉強になり、とても有意義で楽しい時間でした

シュガーイギリス研修修了証

イギリスツアーに参加してくださった方達には

当教室から　シュガーイギリス研修修了証　を発行しました

デザインは　もちろんオリジナル　アーガイルチェックを入れました

すてき～　と好評で、よかった～



教室が発行している各種賞状などは、基本的にすべて英語です

これは、皆様が海外のどこの国で活躍される事となっても、わかるように　という理由からです

説明すると　ええ～(＝⌒▽⌒＝)　と喜んでくださるのですが

夢を持っていれば、

それは、どんな形で　どこで、いつ実現するか？　わからないのですから

私からのささやかな応援と、本音なのです