八月入りの木曜日
雲姿見当たらず
西陽が建物の上部を照らす夕刻です
昨日の今頃はゲリラ豪雨の最中、視界悪い街は真っ暗な景色でした
とにかく酷い雨風でしたわ
夜明けて、今朝は大青天
午前は久々に入道雲がニョキニョキでした
豪雨の所為で気温下がり、今朝は大幅な気温上昇は無し
吹く風に爽やかさも感じてい次第です
真夏日には成ったけれど、稍凌ぎ易い一日でありました
今日の一品【麻婆豆腐】
夏に成ると時々作る、ハリッサの「麻婆豆腐」
中華醤&花椒の代わりにハリッサ使いです
《豚ひき肉》を、みじん切り《大蒜/生姜》と共にシッカリ炒め
《塩胡椒/砂糖少々/顆粒鶏ガラだし/湯》を加え一煮立ち
《ハリッサ》を投入し更に一煮立ち
茹でた《豆腐》を加え、コトコト
《水溶き片栗粉》で薄めにトロミを付ければ🆗です
香草をちらし、夏向き麻婆豆腐の出来上がりです🎵