ワインスクール ヴィノテラスと
南アフリカワイン協会(WOSA JAPAN)が共催した
『南アフリカワイン講座』
キャシー・ヴァン・ジルMWと巡る
壮大な南アフリカワインの世界
episode1 ～ The Elders 先駆者たち ～
ワイン業界において最も権威のある称号
マスター・オブ・ワイン(MW)の
キャシー・ヴァン・ジルさん
×
南アフリカワイン協会(WOSA JAPAN)
プロジェクトマネージャー
高橋 佳子さん
×
2020年度日本最優秀ソムリエ
井黒 卓さん
この3名の夢のコラボレーション！
キャシーによる現地レポートや
テイスティング、ペアリングなども紹介され、
あっという間の90分でした。
今回テイスティングするワインは6種
①クライン・コンスタンシア
ソーヴィニヨン・ブラン 2017
②ディーマーズダル
ソーヴィニヨン・ロゼ 2021
③フィルハーレン
シャルドネ 2017
④フィルハーレン
フラッグシップG.V.B.レッド 2012
⑤ランゼラック
ピノタージュ 2019
⑥クライン・コンスタンシア
ヴァン・ド・コンスタンス 2016
今回紹介するワインは6種だったんですが、
先着順で日本未輸入のワインが
追加で入っててラッキー♡
アンセラ・ファン・デ・カーブ
Ansela van de Caab 2019
W.O.ステレンボッシュ
ブレンド比率は
カベルネ・ソーヴィニヨン 59％
メルロ 20％
カベルネ・フラン 15％
プティ・ヴェルド 6％
さてさて、キャシーの現地レポートを見ながら
ゆるりとテイスティングすることにしましょう。
①クライン・コンスタンシア
ソーヴィニヨン・ブラン 2017
と思ってましたが、
ワイナリーやワインの詳しい情報がありすぎて
メモに夢中！！爆
右手にはボールペン、
左手にはワイングラス、
ひとりリビングであたふた 笑
②ディーマーズダル
ソーヴィニヨン・ロゼ 2021
③フィルハーレン
シャルドネ 2017
Vergelegenと書いてフィルハーレン、
絶対に読めない 笑
粘性が高く、ボウルにまとわりつく液体、
アルコール度数は14.06％
酸とアルコール、果実味のバランスがよく、
今飲んでおいしいシャルドネ。
④フィルハーレン
フラッグシップG.V.B.レッド 2012
ワインに冠する「Flagship」の名に恥じない
すばらしい赤ワイン。
ブラインドで出てきたら
「上質なボルドー」
と答えてしまいそう。
カベルネ・ソーヴィニヨン 65％
メルロ 21％
カベルネ・フラン 5％
プティ・ヴェルド 9％
10年寝かせたワインを用意してくれるなんて、
なんて太っ腹なんだろう、
WOSA JAPANとヴィノテラス。
色からも熟成感が感じられます。
⑤ランゼラック
ピノタージュ 2019
グラスが足りなかったので
木村硝子のピッコロで。
初めてピノタージュをリリースしたのが
このランゼラック。
1959年VT、
ランゼラックのラベルで1961年にリリース
これはうまい！！！
ピノタージュと言えば
アブラハム・イザック・ペロール教授、
交配はピノ・ノワール + サンソー 、
はい、ここ試験に出まーす！
私のときはアブラハム・ペロードと習った氣が…
ピノタージュは
ボルドー系やコーヒーピノタージュなど
さまざまなスタイルがありますが
私はクラシックなタイプが好き。
今回のランゼラックはドンピシャ好みです♡
さっそくボトルで買わないと。
⑥クライン・コンスタンシア
ヴァン・ド・コンスタンス 2016
世界的に高い評価を得ている
甘っ！！
そしてうまっ！！！
マジで桃だ、これ🍑
3ヶ月かけてブドウを収穫し、選果は手作業、
不要な粒はひとつずつ取り除き、
半年から1年かけて発酵させるそうです。
そりゃ高いはずですよ。
空になったグラスから
まだムンムンと甘い香りが漂ってきて
この香りだけでデザート食べれる！と思いました 笑
私の今日イチのワインは
⑥クライン・コンスタンシア
ヴァン・ド・コンスタンス 2016
やられちゃいましたね、極甘口ワインに。
「高いから、さすがに買えないわ」
と思ってましたが、飲んでみて
そのクオリティの高さにびっくりしましたよ。
ボーナスもらったら清水Diveしてみようかな 笑
今回のタイトル、
私は見逃さなかった「episode1」
第2弾もあるようなので
すでに今から楽しみなくまべなのでした。
その奥深さを知れば知るほど
好きになっていきます。
やっぱり南アフリカワイン、大好き♡
皆さんには好きなワインや
好きなワイン生産地はありますか？
私は南アフリカワインが大好きです♡
「推し」があると
ワインの勉強も楽しくなりますよ！
ワイン検定ブロンズクラス
9月9日(金)・10日(土)・11日(日)
申込受付：7月15日(金)～8月14日(日)
ワイン検定シルバークラス
11月24日(木)・26日(土)・27日(日)
申込受付：9月27日(火)～10月27日(木)
J.S.A.ワインエキスパート
ワイン検定認定講師
隈部 由美(kumabe yumi)
ワイン＆おいしいもの、英会話、クルマ、ネコのこと、
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
どんなに失敗しても、
窮地に陥っても、
自分にはいつか強い運が
向いてくるものだと
気楽に構え、前向きに努力した。
(高橋 是清)
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
今日もステキな一日を☆