イチジクのジャム２回戦

先日作ったジャムかなりうまい！
私はあんまり甘いのは苦手ですが、これはほんと旨い！
ヨーグルトとすごくいい相性です。
実家や近所にも配ったけど大好評！

なので早速、昨日２回目(°∀°)b
とにかく、傷んだり、熟してるので皮をむいて切るのが大変！
でも、なんとか頑張りました。




今回はイチジク1.6キロぐらいを120ｇのてんさい
塩レモン大匙3ぐらい・そして今回はワインも150㏄。
バルサミコ酢大匙2ぐらい？
なんせ私の料理はじゃーぁ・・・。じゃぁー。超適当(*^_^*)
てんさいもガサッと入れたらだいたい１２０だっただけでｗ。

でもだいたいうまくいくのですｗ。

先日よりも砂糖はかなり少なめですがちょうどいい甘さです。
砂糖なしに挑戦しようとも思ってたのですが。
まだ前回のも消化してないし。
保存もしたいでの入れました。

ワインはいまどきなかなか甘口ってないのですよね。
メルシャンのやっすいのが甘口だったのでそれにしました。



今回もロケットストーブで煮ます。
これTファールの圧力鍋なんですよね。これしかちょうどいいのがなくて。
黒く煤がつくのが難点・・・。
アウトドア用の鍋もあるのですがアルミなのでジャムづくりには向かないし。
ほかは琺瑯だったり小さかったり。
磨けば綺麗にあるのでいいですが。
専用の厚手のステンレス鍋が欲しいです。

今回はビン詰してる途中でいろいろやってしまい。
しかも息子と早々に寝てしまったので。
今日も少し煮てビン詰め。
しかも、煮てるの忘れてたのでけっこうに煮詰まりました。
またちょっと味も違うかな？
ビンは煮沸してるけど、脱気はしてないので
もう、こうなったらビンごと冷凍です！

短めにレシピをメモしようと思ったらこんなに長く・・・。

とにかく、塩レモンのちょうどいい塩加減とバルサミコ・ワインのいい雑味が美味しさをUPさせてる気がします。

終わろう・・・。

今日のお仕事

今日は頑張りました！
といってもイチジクのジャム作っただけですが。
イチジク1.5ｋｇに砂糖250ｇ
そして塩レモンを刻んだのとバルサミコ酢を入れて煮込みました！
なかなか美味しくできて満足！
とにかく足が速いイチジクなのですぐにジャムにできおてよかったです。
煮込みの時はやっぱりロケットストーブが活躍です。



その間に旦那と息子は畑仕事。
秋まきの準備をもうそろそろしないといけないので。
畑を起こしてもらいました。
やんちゃ小僧はすぐに服を脱ぎます。
いつでも裸足になります・・・。
畑起こしたら、ニンニク、ジャガイモ、大根が出てきました。
なんでも混栽したり、掘るのも適当なのでいつもなか出てきますｗ。


今日は新サンマが手に入ったので、久々に捌いて刺身にしました。
道産子の食べ方のおすすめは、黒こしょうに醤油なんです！
ほんとうにうまい！おすすめです！

あとは大分の牡蠣、大分？初めて食べました。二つで200円元値は698円ｗ。

サンマの中骨に身がついてたので、揚げてみました。
かりかりで美味しかったけど、もう少し捌くときにうまくやりたいですね。
骨に身が残ってしまいました。ついでにジャガイモと玉ねぎも。

そして、刺身は少し目を離してる好きにわんこに食べられてしまいました。
普段勝手に食べるようなことはあんまりしないのですが。
ワンコも美味しい匂いには勝てなかったのかしら。
彼も道産子なんでね。
今日は許してあげます。

それはそうとイチジク祭りで大変！
また今日も大量に収穫しました。
もう冷凍だね。

豊作なイチジクどうしよう？

２．３年前から実を付けるけど。
いまいち数が少なかったり、害獣、害虫に食べられたりでまともに食べられなかったけど。
今年は実がたくさん付きました。
数か月前から実は付いていたけど、一向に食べられる感じではなくて
今年もダメかなって思ってたけど。お盆過ぎたら急にプクッ！
そうしたら連日ボコボコできる、できる！
食べきれません。。。
近所に配ったりもしたけどね。




ということで、明日ジャムにします。
面倒くさいので皮つきでやってみます。
レモンはないけど、バルサミコ酢と塩レモンも少し入れてみます。
イチジクはペクチンが多いので入れなくてもとろみがつきそうですが。
まぁやってみます。
ほんとうは今夜な夜なやろうと思ったのですが。
せっかくうちにはロケットストーブがあるんだもの。
明日外で作りましょう！
天気どうかな？
最近梅雨のように雨が降るしね。
人参には最高ですが。

今年は暑かったね～。
ビワはそれほどでもなかったけど、ヤマモモとイチジクはいいね。

庭の横の田んぼ用の水路。綺麗な地下水が流れてきます。
遊ばせてもらうので、息子と雑草やタニシの卵駆除したり。綺麗にした。
時々ゴミやら吸い殻が流れてくる。
故意じゃないことを願うけど。。。
もっと田舎に住みたけど、街中なのにこの環境があることに感謝しなきゃね。




ブログのデザインまた今日も変えました。
ちょっと壁紙が派手かな？
かわいいけどね。見づらいかな？
感想おまちしております。

パソコン新しいとなにか少しやる気もおきますねｗ。

タイトル変更すますたぁ！

かなり前からブログの名前を変更しようと思ってたんですが。
なかなか出来ず。やっと今日変更！
大好きな夜更かししながら更新しております(・ω・)/
「NO DOG 農(NO) LIFE !」に変更です！

当初はわんこのブログとしてやり始めたけど
最近はほとんど畑日記が多く。
育児日記も書きたいけど、ここはオープンなので
３歳になったら息子の写真公開は
昔からやめようかなって思ってたんですが。。。
まぁ男の子なんで気にしなくてもいいかなぁ～どうかな？
と迷っております。

それはさておき、夜な夜な勢いづいてデザインも変更してみた。
まだ仮ですが写真の加工とか、遊んでたら楽しくなってきちゃって。
こんな時間です(＠Д＠；

なぜなら！パソコンが２・３日前にクラッシュ！
パソコンないと死んじゃうのですぐに購入！
今日ニューなマシーンが届きました！
なのでいろいろやりたくなるよね。

デザインはもう少しナチュラルにしたいのですが。
パソコンが壊れて写真が今ほかのHDやスマホなどに入っててゆっくり加工もできないので
後日いろいろまたやってみます。
ちなみにバッグの月は私がコンパクトカメラで撮った写真を加工したものです。
大好きな写真なのですが、ちょっとダークな感じ…もう少し明るくしますね。



いろいろ言われてるレノボちゃん頑張ってね！




これ以前のPCです。
羊が１匹いました。
もこもこです。
掃除して一安心！でしたが。
この数日後・・・帰らぬ人に。
まぁほぼ毎日長時間稼働させて５年ぐらい動いたから良しとしよう！
写真もちゃんとほかに移してたし、クラウドも利用してたのでまぁ大丈夫！


新しいPCは最高ですね！
サックサックヽ(゜▽、゜)ノ

あ、これからもよろしくです！
だらだら更新していきますねｗ。

3年ぶりのブルームーン

丁度３年前の８月の息子が生まれた日もブルームーンでした。
昔から月は大好きで絵を書くときもしばしば登場！
もう絵もしばらく描いてないけど。
でも神秘的な日に生まれてくれて何か嬉しい。

今回普通のオリンパスのコンパクトデジカメで月を撮ってみました。
しかも手持ちで。。。１万円ちょっとのデジカメですがズームが４８倍なので
思ったより綺麗に撮れました。
マニュアル撮影でいろいろ適当にいじってだいたい4パターン撮れました。


適当にいじってたら青っぽく撮れました。


これが一番好きかも、ティコがの線が綺麗に出てるので。


こんなに綺麗に撮れるとは思わなかったのでびっくりしました。
次回はちゃんと三脚使おうかな。


先週・先々週は毎年里帰りしてなければ必ず見に行く花火。
１回目は混雑を避けるためマーサの屋上で、２回目は会場近くまで行ってきました。
毎年妊娠してる時でさえ浴衣着てたけど、今年は着ませんでした。
来年は頑張って着ようかな。
こちらはダメダメスマホなのでいい写真はありませんが。
雰囲気は伝わるかな。
岐阜の花火は二週合わせたら日本一じゃないかなぁ～って思います。




今年も夏を満喫してます！