午前中は・・講師研究科のレッスンでした。
午後からのクリスマスケーキのレッスンに体力を取っておかないとね～～
生地作りは特徴がありますが、成型は簡単な２種類で・・
よかったです
無塩パンは、温水発酵に挑戦しました。
発酵器がなくても、パンって発酵させることが出来るんですよ～。
ビックリな方法で・・どうなるかみなさん興味津々です
ふんわりとやわらかな仕上がりに、
試食の時に、
お塩の入らないパンでも、こんなに美味しく食べられるんだ～と・・
パンに、お塩入れ忘れた経験のある生徒さんからの一言でしたっ
（私も同感）
すご～くかっこよく焼きあがった一本。
３人の合作とは思えませんね～
お疲れ様でした。
午後からのケーキは・・
マロンクラスですので、おふたり１時半にいらしていただいて～
４人でワイワイと
次の記事で分けてご紹介しますね～