みかんクラスも、このレッスンが終わると～
次回の山型食パンでパート２が修了します。
なんだか、あっという間ですねっ！！
5月からは３名様揃って・・パート３に進級してくださるとの事ですので～
引き続きよろしくお願い致します。
テキストの色合いがちょっぴり変わる程度で。。
中身は急激に難しくなるわけでもなく～
このまま・・で大丈夫ですので、どうぞご安心を
コースレッスンのいいところは、継続ですから～
自分でも知らないうちに・・上手になっているんですよ
毎回レッスンの時に、私は同じことを喋ってるはず
でも、その人の技術によって・・受け止め方がまったく違うんです。
しっかりと聞き取って（聞いた気になっているだけじゃなくって～）理解して
それを実践する
一回のレッスンでひとつずつ・・発見するところがあったとしても～
１２回のコースでは、１２個上達ポイントが見つかってるし、
２コース終わると、それが２４個になり・・
私の伝え方も～だんだん核心に迫ってきて
ちょっと難しいところまで要求してみたり～
パート３では、そんなことも意識しながら・・
みなさんのパン技術のアップを図っていきたいと思います。
一緒にがんばりましょうね～
クッペのクープにみなさんこだわりポイントが・・
もうちょっと深くしたらよかったかなぁ？？と
焼き上がりのパンを見ながらつぶやいてます。。
そこで、深く！のやり方を・・もう一度ご説明して～
そうなんだと再確認。
いいですね～目がキラキラしています
補講のサバランは、ちょっとクリームがだれてしまって・・残念でした。
ゼラチン入りのクレームディプロマット（こんな名前でした）は、
少し冷蔵庫で冷やしてあげると復活してくれますね。
シロップをたっぷり吸い込んだサバランは、一回りもふた回りも大きくなってきて
びっくりでしたね
来月は、山型食パンとコーヒーまんじゅうです。
お持ち帰り用の容器と・・修了証の申請に必要な印鑑と申請用紙をお持ちくださいね