新メニューのレッスンを間に入れてもらっているので～
ゆっくりゆっくり・・教師認定式が２２年の９月２９日。まるまる４年の歳月が流れました。
わぁお～～そう考えると長いですね
（本来は２年半で終えるコースです）
冬はクリスマスケーキのレッスンもしてもらいたいし。。
みんなの予定が合わないので、別日程も難しいから・・
やっぱり順番！ 教師が終わるのは年度末の春先になりそうです！
いよいよ準師範。 といっても～～私の場合、もう教室認定は済んでいるので・・
バッチの色も変わらないし・・エプロンの刺繍が金色になるのでしょうか？？
また、認定式に行って～今度はセミナーのフランスパンを習うのかな？？
４月には、講師試験の付き添いも入りそうだし・・
たびたび本校にお世話になることになりそうです。
どうぞよろしくお願いいたします
さて、今月の教師メニューは
ポティッツエェと食卓パン（テーブルロール）
きゃーーー苦手な成型が入ってました。
これは特訓しなくては。。
先生にちょっぴりコツを聞いてきて、
あとはひたすら練習です！と言われています。
生地が破けちゃったり～細く巻けなかったり・・
別物になっちゃいますが、
食べやすいパンなので、何度も練習してみようと思ってます。
ポティッツェは・・
お顔が出没
もしかして、出来の悪い私を笑ってる？？？
試食はセミナーのように一口ずつ
お菓子はまだまだ暑い季節ですが～チョコレート
フォレということなので、森の木ですか？
しっかりと詰められていなかったので、途中で隙間が空いて、長いモミの木のようには
なりませんでした・・
混ぜて固めるだけと思ってたのに～案外難しい
何かコツがあるのかな・・
レッスンまでに何とかしなくては～～