今日は、お友達先生にふたり来てもらって～
次回の講師研究科のメニューの練習をしました！
９月は、「調理パン」１０種類ありますよ～
たまごがのったハムブレッド、ハンバーグパン、ベーコンロール、ミートパン、サラダパン、
じゃが丸カレー、マヨネーズコーンパン、ウィンナーロール①と②、チーズハムロール
今回は、甘いパンは無し
いろんな種類のお総菜パンが作れて楽しいのだけど・・
準備が大変～～
レッスン中に用意をしながら・・だと～どたばたと落ち着かなくなること必至なので。。
必要なフィリングとかトッピングなどは、ちゃんとチェックして
揃えておくこと
これが～余裕を持ってレッスンを進めるための、私なりのポイントです
学校の先生も４５分～５０分の授業のために、どれくらい時間をかけて準備してるのか・・
子供の頃は、そんなことおかまいなしでしたが。。
何事も～教えるためには準備が大切だと。。
今の私には、身に沁みてわかります！
パン教室は、１０時～１時半ごろまでの３時間半ですが・・
実際に作る分量の計算＆タイムスケジュールの作成から始まって、
メニューのパンの試作。練習・・・・・。
前日には必要なもののお買いものと計量やフィリング作りなども含めた準備。
何倍もの時間をかけて～レッスンの本番に備えるんですよ～
自宅で、小規模の教室なので・・全く儲からず～
仕事と呼んでもいいものだろうか？ほとんど趣味じゃないか？？
と・・いつも自問自答を繰り返しておりますが・・
でもねっ
たとえ１円でも１０円でも・・お金をいただく以上は、
プロ ですから～（それで生活できなくてもねっ）
やはり、いい加減なことは出来ません。
生徒さんには～満足して楽しんで帰っていただきたいし・・
私自身も楽しみながら～パンのおまけに、笑顔と元気を分けてあげよう！っていうくらいの
気持ちで・・
頑張っていま～す。
といいながら～実は元気をいただいているのは私だったりもしますけど。。
みんなで楽しく笑顔いっぱいで過ごせる時間っていいですよね～
そこに、美味しいパンがあれば、サイコーです
さて・・９月の講師さんたちの～お楽しみメニューのお菓子
ビューニュです。
さわやかで、ちょっぴり甘い～揚げ菓子
レモンの皮が手に入るかな・・ちょっと探してみます～！
無かったら、レモンオイルで代用させていただきます
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