今日は、月初から日程変更になっていたＪＨＢＳのパン教室 アリス
教師研究科に行ってきました。
クラスのメンバー４人とも～それぞれ教室を持つ先生ですので、
なかなか日程が合わなくって～
予定を調整するのが結構大変だったりするのですが、
今月は奇跡的～～
みんなで出来てよかったね～
そろそろ暖かい日も多くなりつつある・・横浜で、
今日の教師研究科のデニッシュブレッドは、つらいかなぁ～～
先生のおうち、あったかいし
と覚悟していったけれど、
意外とスイスイ出来ちゃって～
私たちってすごいよねっ
なんて、自分でほめてみちゃったり・・
トップのウォーターブレッドは、リュスティックとかチャバタとかに
似た感じ～
シンプルな甘くない油脂の入らないパンは・・
オープンサンドで美味しく試食させていただいましたっ
時間のかかるデニッシュブレッドも～
暖かくなってきたせいか、仕上げ発酵４５分でもオーバー気味
ふたをして焼くパンは、特に気をつけないと・・。
って、みんな知ってるから
大急ぎでオーブンへ
ちょっとカクッとしちゃった子もいたけれど～無事に焼き上がりました。
帰ってきてから、バイトに行く長男が
結構な量の味見をして・・
カットしたら穴が開いてたよぉ～～
カクカクしたくらいの方が、もしかしたらよかったのかも・・しれませんね。
（私のパンは、発酵器の中でも温度の低めの場所に置いてあったので・・
外観は、ちょうどいい感じに焼きあがってたの）
お菓子は、スクエアプルーンケーキ
とっても美味しい
さて・・４月から消費税が８％にアップするという事で、
レッスン料やら会費、材料費などなど～
全てにおいて価格変更があります。
が・・
情報誌と価格表が来ない～～～
発送したと聞いているので、明日には・・届くかなぁ？
あさってかなぁ？？
あと１週間。
価格表の訂正が４月１日に間に合わない場合は・・許してねっ
今朝、最後の発注は済ませたので、これから先のご注文は
８％の消費税になりますので・・ご注意くださいネ
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