先日習ってきた～ソフトパンドミを・・
さっそく復習
天然酵母を使っていても～
ハード系の酸味のあるようなパンばかりじゃなくって、
甘い菓子パンも、ふわふわな食パンも・・
何でも焼けちゃうことを はーとゆーとで教えていただいて
私のパン作りの世界がぱーっと広がった気がします
すぐに焼き上げたいときは、イーストを使って。
時間に余裕があるときは、天然酵母で。
その時の気分や食べたいパンに合わせて～使い分けられたらいいですよね
このソフトパンドミは、とってもしっとりやわらかくって～
サンドイッチに最高です
お昼に捏ねて、９時半ごろに焼き上がり～～
イーストに比べるとだいぶ長いですが・・
これが最短の作り方です
途中で冷蔵庫を使って寝かせると
もっと味わい深くなるのかな～
ゆったりとしたパン作りもいいものですね
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