講師研究科のパンの練習をしました。
２個目のパンをいつ焼くか・・
今日のタイムスケジュールだと～間あきすぎて先のパンを食べ終わっちゃっても～
まだまだ焼けず。。
もうちょっと早くこねたほうがいいみたいですね
レッスンまでに修正かけて～スムーズに作っていただけるようにがんばらないと。。
シンペル型に入れたどど～～んと大きなパン
中には、カレンズがぎっしりと入ってます。
薄切りにクリームチーズが美味しいです。
もうひとつも、案外大きなパン パン・オ・ノア
かっこよくクープを入れて・・
中には大きめにカットしてクルミが山程 入ってます。
両方とも、フレッシュサワーという事前に発酵させた生地を入れて
風味豊かに～美味しいパンになりました。
お菓子は、抹茶シュガーをまぶした・・クッキー
グリーンボールをつくります
アーモンドホールを砕いていれるので、
香ばしい～香りがお口の中に広がります
発酵バターを贅沢に使用したこちらのクッキーは、
お土産やプレゼントにもオススメですよ～
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