先日起こしたばかりの・・
ホシノ丹沢酵母があるので～
せっかくだから大きなパンを焼きました
新しい方が発酵力が強くて、ぐーんと伸びてくれるので
いつもは、２ヶ月以上たってる酵母ちゃんでも～
いい香り～～と言いながら使っちゃうんですけどね
なかなかオーブンの焼成温度が決まりませんが。。
こればかりは、先生のところとオーブンが違うので・・
自分で見つけないとねっ
何度も焼いて、早く安定して焼けるようになりたいなぁ～～
今日は、電気オーブンのコールドスタートです。
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今年もがんばれ～～のエールを込めた・・ぽちっをよろしくおねがいします～
