昨日は、私のレッスン日
今月は、教師研究科のメニューでした。
ハワイアンブレッド
大きいのと・・
小さいの。
オーブンにぎゅうぎゅうで焼いたので、天井にくっついてしまいました～
予想以上に、すご～くふくらんでびっくりでした
レーズンブレッド
大きいのと・・
小さいの。
トッピングのバターがたくさん余ると思ったら・・
焼成後にもクープ部分にこのバターを最初に絞る分の倍量くらいのせるらしい
どうりで・・
あまるから～と食パンケースの方のレーズンパンにもクープとバターシュガーを・・
お楽しみメニューのお菓子は
紅茶のブラマンジェ
どちらもふわっふわで美味しいパンでした。
復習しなくちゃ
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