今日は、洋菓子コースのレッスンに・・
昨日に引き続き～先生の所に行ってきました。
今の季節にぴったりの・・お菓子
「ガトー・フレイズ」
みんなが大好きな～イチゴのショートケーキ
スクールのガトー・フレイズは甘さ控えめで・・
たくさん食べられちゃいそうです
ジェノワーズを焼いて・・冷ましている間に
先生が作っておいてくれた見本のケーキでティータイム
真ん中に２段イチゴを挟んであります。
一段落したら、仕上げの飾りつけ！
生クリームのナッペです。
ナッペは、相当？練習してるので
なんとかうまくいったかな・・
特訓の成果出てる～？
でも、イチゴが小さめのものだったので・・
もう少し真ん中に寄せればバランスよかったな
生クリーム絞り出す前に、もうちょっと考えればよかった
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