今日は、オリーブクラスのみなさまと・・お楽しみプティコースのレッスンです。
メニューは、ＪＨＢＳの新メニューふたつ。
「カカオ・カソナード」
こんにゃくマンナン入りの仕込み水で捏ねるので、
しっとり～もっちり
まわりは蒸気焼成の効果で、パリッ
お砂糖が入っていないので、生地の甘さはフィリングのクランベリーのみです。
くるみの歯ごたえも美味しい
トップに乗せたバターとカソナードもいいですよね。
カソナードは、クレームブリュレの上にカリッと飴のようにする時に使うお砂糖ですよ～！
私はたっぷり振り掛けるのが好きっ
みなさんにも美味しい～と大好評でした
形もお花みたいで可愛い～！
もうひとつは・・
ビタントニオのワッフルメーカーで作った「メープルワッフル」です
メープルシュガーを使っているので、自然な甘さです。
メープルシロップをかけるタイプと、チョコでお化粧バージョンです
今日は、生徒さんのおひとりが・・
お家にたくさんあったさつまいもで～ケーキを作ってきてくださいました。
おやつ付きで、うれしいねっ！
と～っても美味しかったです！秋の味覚をどうもありがとうございました
レシピを持って来て下さったので、写真におさめたのですが・・・
フラッシュで光っちゃって～肝心の分量が見えなかった
残念～～
１２月１８日 １４時～の「ベリーベリーサンタ」レッスン。 参加者募集中です～
お時間のある方、ぜひどうぞ
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