去年のクリスマスには、プティで初めての～
クリスマスケーキ「エーデルワイス」のレッスンを・・しましたね
ＪＨＢＳでは 毎年新作が出るのですが、私が習えるのが早くても１１月末くらいなので、
すぐに生徒さんにレッスンするには、予約していただくのも調整するのもとっても忙しくって・・
お互いに～大変になってしまうので、
今年は、おととしのＪＨＢＳクリスマスケーキをレッスンしたいと思っています。
（これは習った時の・・テキスト通りの飾り付け写真です）
今年こそ！早めに日程を取って・・と考えているときに～
この前、お買い物に行った先で
冷凍イチゴを見つけたので～見たら、食べたくなっちゃって・・
お試しに買ってみました。
さっそく作ってみましたよ～！
一応～いちごが乗っていますが・・
やっぱりぺちゃっとしてて、そのままじゃ美味しくない～～
冷凍イチゴは、加工用なのかなぁ？？
レッスンは、生のイチゴがお店に出回るようになってから・・
１１月末～１２月頃にすることにしますねっ
ピンクのクリームはかわいらしいので、ひな祭りのケーキにもいいですよ
一番外側は、シャンティイ・フランボワーズ（ラズベリークリーム）
アーモンドプードル入りのスポンジ（ビスキュイ・ジョコンド）をドーム型に敷き詰めて、
真ん中は、ムース・オ・フランボワーズ（ラズベリームース）です。
ケーキの中にもイチゴの角切りを入れて・・
トップの飾りもイチゴです。
ベリーベリーサンタ のネーミングも可愛いですよね～
甘酸っぱくて美味しいケーキの完成です
にほんブログ村 パン教室ランキングページへ
一日１回のみなさんのクリックで、順位が変わります～
応援よろしくお願いしま～す
全国のパン教室がたくさん登録されていますので・・
パン教室を探している方もぜひご覧くださいね～