今日は、お勉強に行ってきました。
７月のレッスンが～学校のＰＴＡ行事と重なってしまったため・・
先生に、振替をお願いしてしまいました。
なかなか合う日程がなくって～ご迷惑をおかけしてしまいましたが、
なんとかレッスンが受けられてよかったです
というわけで～今日は、ほかのクラスにお邪魔したのですが・・
なんとっ
上級まで一緒にやっていた～お友達がいるクラスで、びっくりしました
久しぶり～～に会えて、うれしかったです
またお邪魔したいけど。。
いつもは、私のレッスンが入っている日なのよね～～
でもきっと・・またいつか
一緒に作ろうねっ
ありがとう～たのしかったです
今日のパンは
カカオ・カソナード
蒸気焼成なので、表面はパリッと！
水分たっぷり～の中の生地は・・
くるみとクランベリーがたっぷり入っていて、超～しっとり
トップに乗せた、バターとカソナードの風味もおいしさを引き立ててくれますね
べたべたで、作りにく～いのですが・・
これはぜひぜひ復習したいっ
もうひとつは・・
ココナッツレモン
ココナッツのトッピングに～真ん中のレモンクリームが甘酸っぱくておいしかったです
ココナッツは、そんなに得意じゃないんですが～
これはパクパクいけちゃいます
きっとレモンの酸味がいいんですね～
お楽しみのお菓子は・・
浮島 という和菓子
３０分も蒸すし、工程がたくさんあって
ちょっと大変でしたが～
みんなで作るとあっという間ですよね
栗の甘露煮と大納言鹿の子を沈めて・・
抹茶色と紅麹で色付けしたピンクの２色の生地が
凝っているでしょう～
美味しかったからおうちでも作りたいけれど～～
一人でできるかな・・
（材料は、全部・・そろってるんだけど～）
次回は、８月後半の補講まで・・しばらくお預け～！
この前復習してみたクレッセントの成形も～先生には練習あるのみと・・
言われてしまったし。。
宿題たっぷりだわぁ～～
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