もうすぐ上級が修了の生徒さんがいらっしゃるので～
レッスン消化の関係もあり、今月はちょっと季節外れの・・
スコットランドバンズ。
寒い時期には、レーズンなどのドライフルーツやナッツがたっぷり入ったパンが食べたくなる気がします。
今日は、おひとり日程を勘違いされていて～
先週の朝、ひょっこり顔を出していただいたのですが。。
卒業生のクラスで、急遽生地をひとり分追加で作ることも出来なかったので・・
（こんにゃくマンナンの仕込があったので・・ 残念ながらお誘いできませんでした）
結局玄関でＵターンして～そのままお帰りに・・
今日は代わりに、お仕事のシフトをいれてしまったとか・・
残念ながら～お休みされてしまいました。
ひとりずつ～成型をしていただきたいので、
生徒さんには、１/２サイズを・・
私は見本に、テキストどおりのサイズを作りました。
あまりの大きさに、みんなびっくりでした
焼きこみ調理パンは、成型自体は難しくないのですが・・
生地がとってもやわらかくて。。
なかなか四角に伸ばすのが大変だったみたいです
扱いにくさが・・上級さんなのですね～！
でも、とっても美味しいパンが焼けますので、初級のマヨネーズパンとかバンズとかも・・
この生地で作ったら美味しそうですね～と
お話してました。
ふんわりとやわらか～い食感のパンになりますので、
ほんとにおすすめ
ぜひぜひ頑張って作ってみてくださいね
今日は、３人の生徒さんのうち～お二人が試食なしでお帰りになられました。
電車ぎりぎりの時間の焼き上がりで～
紙袋を広げて秒読み。
ダッシュでしたね・・間に合ったかな？？
お疲れ様でした。
プティの試食は、Ｙさんとふたりっきりで・・のんびり～と。。
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