明日は・・娘の通う中学校も卒業式です。
３月はお別れの季節・・そして４月は新しい生活が待っていますよね～
オリーブクラスさんも・・
狙ったわけじゃないのですが。。
ちょうどそんな季節の変わり目に～
卒業を迎えました
初めていらしたのが３年くらい前でしょうか。。
プティボヌールの３期生としてスタートされました
途中２期生のクラスが合体したり・・終了したりしたので、
２回目の卒業生となりましたね。
来月からは、お楽しみプティコースに皆さん揃って進んでくださるとのこと。
とっても楽しみにしています
お二人は、一足早く～
来週のシナモンクラスで今月のメニューも受講のご予約をいただいています
とっても熱心な生徒さんたちに・・私も負けずにがんばらないと～と
いつも刺激をいただいています。
これからも・・どうぞ末永く～
プティボヌールと私を。。よろしくお願いいたします
さて・・今日のバターフィセルはいかがでしたか～？
本格的なフランスパンの製法は初めての方たちですので、
少し戸惑いもあった事と思います。
でも～３回繰り返していくことで・・
テキストも見ないですいすいと～成型されてましたね
最初のが一番長かったなぁ～～とつぶやいていた方もいらっしゃいますが。。
それぞれが、とっても美味しそうなパンが焼けたと思いますよ！
ちょっと太めで短いフィセル（ほんとは違う呼び方になりそうですが～）も、
クラムのしっとりもちもちの白い部分が多いので～
かえって好きな方も多いはずです
バリッとしたクラストがたまらなく好きな方は～
オーブンに入る限りの・・めいっぱいなが～く伸ばしてみてくださいね！
実は私は・・ちょっと太めちゃんが好き
お楽しみメニューは・・
卒業記念として～特別にひとりひとつずつ仕上げていただきます。
普段のお菓子は、（お菓子教室じゃないので～おまけメニューなんです）
ホールの場合は全員で１台仕上げて・・
一切れ持ち帰りだったり、試食のみだったり。。
ながく通っていただいたので、
私からのささやかなプレゼントメニューになるかな？
今日は、とっても綺麗に出来上がりました。
やっぱり寒い冬は作りやすいですね
４，５月のお楽しみプティコースは・・
題して「健康になろう！」です。
お楽しみに～
にほんブログ村