今日は、私のお勉強の日。
今月は・・教師のメニューをお休みして～
新メニューをふたつ習ってくる回です。
新メニューは、特別講習や卒業生のお楽しみプティコースで教えられるパンなので・・
みなさんも注目してて下さいねっ
リクエストがあれば・・ご相談くださいね～
トップの写真に写ってる～黒いパンは・・
ブルーポピーシードをくっつけた
ダイズチーズ
うち豆とレッドチェダーチーズが入ってます。
うち豆は私は時々お料理で使うのですが～
あまり知られていないようで・・
他の先生方は初めて見た～と、おっしゃってました。
香ばしい香りとチーズの風味がほんのり～のフランスパンで、
とても美味しいパンでしたっ
成型もエピのように～（ちょっと向きが違うけど・・）はさみでチョキン
とっても楽しいっ
もうひとつは・・
まきいも
デニッシュ生地に～さつまいもペーストをくるくるして・・
間違いなく美味しいでしょう～！！と
作ってるときから期待“大”でしたっ
表面にちょっぴり加工を施してあるから～
サクッとカリッとあまくて美味しい～
お菓子はモンブランヴェール
抹茶風味のモンブラン。
下のスポンジもふわっふわ
抹茶の緑がクリスマスチックでこれからの季節にいいかも～
クリスマスのピックとか☆を
栗の代わりにトップに飾ったら・・
クリスマスツリーに見えるかな
来年用にストックですっ