今日は、ＪＨＢＳのクリスマスケーキを習ってきました～
真っ白なケーキは、「エーデルワイス」というネーミング。
オーナメントも可愛いです
イタリアンメレンゲで作る白いクーベルチョコとサワークリーム入りのムースがたっぷり
アーモンドプードル入りの別立て式スポンジ・・ビスキュイ・ジョコンドには、
たっぷりのラズベリージャムを塗って。。
甘酸っぱさがアクセントになってます
カットした時にのぞく赤い色もかわいいですよねっ
こちらは～試食のときの一切れです。
（トップの画像とこちらは先生のデモ～）
私が作ったのも・・載せちゃいましょう～
先生が用意してくれたフランボワーズジャムがたっぷりで・・
持ち帰るときに～ちょっと横滑りしてしまいましたっ
ちょっと修正して～なんとか写真を撮りました
美味しかったんですけどね～
先生いわく・・
多ければいいってモノでもないわねっって。。
メモしておきましょう
ホワイトチョコのお飾りは～苦戦したのですが・・
なんとか綺麗なのを貼り付けました
トップはお花のような絞り出しと。。
おまけで雪の結晶も作らせてもらっちゃいました
ナッペしなくちゃいけないから早く～～と言われたのに。。
すみませんでしたっ
でも、可愛くできて大満足です～
合間で新メニューのパンを一つリクエストして、入れてもらいました。
「カレンズの焼きドーナツ」
クランベリーとカレンズがたっぷり。
溶かしバターの効果でしょうか、焼きたてはさくっとして
揚げたドーナツみたいです。
簡単ですっごく美味しいので～
プティでもそのうち登場させましょうね
こちらのケーキ、プティボヌールの生徒さんにもレッスンできます。
詳細はプティの部屋にも載せてありますが～
もうクリスマスまで空いている日がありませんので、
平日の午後から・・のレッスンです。申し訳ございませんが、ご了承ください。
ご希望の方は、材料等の発注が間に合うように
お早めに～ご連絡くださいね
夜、みんなで５等分して食べました～（また？って言う・・？）
ちょっと甘めのケーキなので、さすがに５等分はちょっと大きすぎたかも。。
６等分くらいでも結構たっぷり食べたなぁ～って感じますよねっ
子供たちには・・グランマルニエが入ってるので～
ちょっとお酒っぽいし、フルーツが欲しい～って言われちゃいました。
うちの子たちのリクエストは、いちごのケーキが多かったのを忘れてました～
確かに～
ショートケーキとかも甘いけど、途中でイチゴを食べると～
口の中がリセットされるから・・また美味しく食べられちゃうんですよねっ
言われるまで、フルーツが入ってないケーキだって忘れてましたっ
別添えにしちゃう？？