今日はめぇぷるクラスに・・
クロワッサンのＭさんと、あんずのＴさんが振り替えでいらっしゃいました
普段は定員を４名までにさせていただいているのですが～
我が家のオーブンでパンが焼ける場合は、
最大５名までレッスンできるメニューも時々ありますっ
お休みになってしまうと～また次に補講が回ってくるまで・・
数ヶ月～１年越しでお待ちいただくこともありますので、
出来ればクラスの方たちと一緒に終わらせておきたいところですよね
無理な場合もありますが～
ダメもとで・・ご相談くださいね。
なるべくご希望に沿えるように頑張りたいと思います
今日は・・めぇぷるの生徒さんがお二人お休みになってしまって。。
結局４名でのレッスンとなりました
レーズンツイストは、めん棒をかけるところから気を配って～
丁寧に成型していただけたので、
真ん中が盛り上がって綺麗な美味しそうなパンになりましたねっ
教室に来るようになってから～
有名どころのパン屋さんで、パンを買ってみても・・
先生のところで焼いたパンのほうが美味しいんですっ
なんて、うれしいお話を伺っちゃいました。
何がちがうんでしょうね～？って・・
さて・・なんでしょう
家庭で作るパンは、丁寧に作ります。
生地が傷まないように気をつけて温度管理もしっかりと
愛情たっぷりのパンなんですね。
そして・・スクールの材料は、とってもいいものを使っています。
これを商品に出したとしたら～
とっても高いパンになりそうですよっ
私は、販売はしないので・・
値段設定は分かりませんが～
その辺が違うのかな？とみんなで話し合ってみました。
お試しで～？食パン粉をご注文いただいたので、
ぜひ他の粉との比較をして、おうちで焼いてみてくださいねっ
美味しいパンになりますように～と・・
お渡しする前に魔法をかけちゃおうかなっ
今月の中級クラスのお楽しみメニューは、
チェスナッツケーキです
アーモンドプードルの生地に、栗の渋皮煮を入れて・・
シロップにはラム酒もたっぷり～
高級焼き菓子です
（材料費・・はんぱなく高いですっ）
以前使った時は～甘露煮のビンのふたがすごく固くて・・
朝、パパか長男にあけておいてもらうのを忘れたら。。
レッスンで栗を入れるのをあきらめなくちゃ・・と言うほど
開けられなかったんです
それが、ふたの形状が変わって～
私でもひとりで開けられるようになってました。
うれしいですねっ
（ひそかに困ってた先生、多かったのかな～）
