今日は、３回目の上級レッスン！
先月から・・マンゴークラスのＴさんも合流する予定だったけれど・・
ご都合がつかずにお休みになってしまったので～
今日から４人クラスとなりました！
はじめまして～の自己紹介を・・私がバタバタとキッチンを片付けてる間に
済ませていただいて・・
でも～去年のリースレッスンの時にご一緒されていた方がいらしたので～
とてもスムーズに溶け込んでいただけたかなぁ～？と思いましたが・・
（やっぱり緊張しちゃったかしら？？）
これからも、みなさんと楽しくレッスンしていきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いします
今日の焼込み調理パンは・・さすがに４人クラスの分は一回ではオーブンに入りきらず・・
電気オーブン（ビストロ）は、大きなスコットランドバンズが６０分占領してるし・・
仕方ないので・・先に成型をしたものと後からのもので、
少し時間差で焼かせていただきました。
冬だから、多少の調整はオッケーですね！
発酵しすぎることもなく・・美味しく焼けてホッとしました～
１個の総生地量が９００ｇ越えのスコットランドバンズも（それもフルーツぎっしり）
１個１００ｇの生地の焼込み調理パンも・・
今日は大きなパンがどーんとテーブルにあって、迫力満点
大きく焼いたパンは、ふわふわで美味しかったです
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パン教室 プティボヌールをどうぞよろしくお願いします～
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