今日は、あんこクラスさんの・・特別講習です
１１月に中級が終わって、１２月にうしパン。そして今月は肉まんとあんまんのレッスンとなりました。
いよいよ来月からは上級コースが始まります
プティへ初めてお越しいただいたのが、おととしの３月。
そろそろ２年の一期生の生徒さんたちです
なんだか、あっという間でしたね。
上級は１６回なので、ちょうど折り返し地点という感じでしょうか・・
パン作りの流れも、私のお教室の進め方も
もうすっかり慣れて、身についているので・・
次に何をするのかと、よく考えていらして～すばやい動きに毎回とっても感心しています。
もう見惚れちゃう程ですよ～
私も負けずに、レベルアップ＆スピードアップ（こっちが難しいかも・・）できるように・・
頑張ります
トップの画像、今日の肉まんです。
先に蒸しあがったあんまんを食べながら～
肉まんを待っていましたので・・
ほんとの熱々をパクリっと出来ましたね。
肉汁たっぷりで、美味しかったです
成型も、最初は苦労されてましたが・・
包んだ部分をひっくり返すあんまんで、先に練習した成果が出てますね～！
肉まんの蒸しあがり美しい～
このひだひだを・・均等に出すのは相当難しいんですが、
みなさんとってもがんばりましたっ
おしるこもいいけど・・あんまんもねっ
（Ｙさんのあんこの行方はどっちかなぁ～～）
やっぱりＪＨＢＳのあんこは、どうやって食べても・・美味しいです
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