先日のセミナーで習ってきたパンの復習をしました
第二弾は・・
サリーランです。
このパン、成型のやり方はとっても簡単
くるくるっと軽く丸めて、型に入れたらおしまい
のはずが・・・
分割しようと思っても～手やカードにベタベタくっつくだけで・・
まるめるなんて、至難の業
手粉も振ってみたけど～追いつかずに、あらら～～って感じです
仕方なく、カードと手と両方使いながら・・型に生地を押し込みました
捏ねる時からグルテンは作らないパンなので、
仕方ないのかな？
でも・・ヒーリー先生は、あざやかな手つきで、ちゃんと丸めてたのを
しっかり見たし
おっかしいなぁ～～
まだまだ修行が足りないようですね。。
それでも、焼きあがったパンは、美味しくって～
アメリカのヒーリー先生のお店で大人気だという・・
ＢＬＴサンドにしてみました
名前の通り、バターをつけたサリーランに
ベーコン・レタス・トマトをはさんでマヨネーズ
しっとりとしたパンは、具と溶け合っていて、
パンだけが主張する事がありません。全部が一緒にお口の中でなくなっていく感じ～
パンをトーストしたものと、そのままのもの。
２種類作ったけど・・
私はトーストしない方が・・しっとりふわふわ～してて好きかなっ
この前のハンバーガーといい、目からうろこのこの製法。
結構好きかもっ
明日は、いよいよ・・このパンの最大の目的だった
アーモンドトーストにしてみようと思います。
一日経って、ちょっとパサつき気味のパンで作ったほうが～
シロップがよく染み込んで美味しいらしいのでっ
あえて、１本とっておきました
オレンジのシロップとアーモンドペーストを作っておけば、
朝が苦手の私でも・・出来るかなっ
（甘そうだけど～朝食には向かない？？
まっ美味しければ何でもいいか～～）
明日から金曜日までお仕事ですっ
ラストスパートがんばらなくっちゃ～
ファイトっ
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昨日は３位／１５９
帰省中になんとランキングアップです！
ありがとう～
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