今日は、初級コース。通常の３人のグループに
振替えの方がおひとり参加されて・・
４人でのレッスンでした
いつもなら、メロンパンが１９個できるはずが、分割が終わった生地は１８個。
あれれ？？なぜだろう～と思いながら、ふっとカウンターを見ると、
生地に入れるはずのバターが・・・
ぎゃぁ～～～～入れ忘れ。
それも、一次発酵も終わって分割丸めも済んでるし。。
もうこの生地は、このまま続行しましょう・・
と・・それからあわてて～もう一度生地の作り直ししました。
突発的に作ったとはいえ、タイムスケジュールばっちりでしたねっ
工程もどこにも重ならず～ちょっと時間が遅くなってしまいましたが・・なんとか試食前に焼きあがり
（差し替え分のクッキー生地があって、よかった＾＾）
ほんとに、ごめんなさい。
でも、復習できてちょうど良かった～お土産いっぱいになったし
と・・生徒さんに言ってもらえて、ちょっぴりホッ
本物のメロンパンとにせもののメロンパンの違いも、おうちで実感してくださいね。
２回目のメロンパンの成型、みなさん慣れてて早かったですよ～～
私が見てないうちに、ササッと成型。すばらしかったですっ
これからは、こんな事がないように～気をつけます。。
反省～
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