今日は月に一回のパン教室～講師研究科～
に行って来ました。
先月、雪でなくなってしまったので～久しぶり
冬季限定の・・
デニッシュペストリーと
フルーツカップ
デニッシュペストリーは、
カスタードクリームとフルーツを乗せたスクエアータイプ３種と・・
細長くカットしてねじり、渦巻きにして～ジャムとアーモンドをのせたツイストタイプ、
くるくる巻いて、カットして～フォンダンをのせたストリングタイプ。
１．８斤の食パン型に入れて大きく焼くブロートタイプ
の４種類。
もうひとつは、同じようにカスタードクリームとフルーツを乗せるけど、
生地が普通のパンのもの。（トップの画像では、左奥のアルミカップに入ってるふたつ。）
見た目はちょっぴり似てるけど～生地が全然違うので、味はまったく違いますよっ
お楽しみメニューは、
プラリネクッキーでした
アーモンドのペースト～プラリネ～とチョコレートを混ぜて作ったクリームを挟んで・・
ナミナミのカットが可愛い～
端の生地を丸めて作ったスノーボールもおいしかったです
お教室の事いろいろ・・話は尽きなくて～
すっかり遅くまでお邪魔しちゃった。スミマセン
先生、注文間に合ったかなぁ～？？
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