今日は、山型食パンの練習。
最初セットした生地は、ショートニング入れ忘れ・・
それも、分割してる時に生地量が少なくて気がつきました
そのまま焼いても仕方ないし・・適当に伸ばして白焼き。
冷凍庫に入れておいて、今度ピザの土台にしよう～
気を取り直して、もう一回
見た目はいい感じ～中心も高く盛り上がって、割れてきてるし
冷ましてからカットしてみたら・・
あらあら・・大きな穴があちこちに～
内層悪すぎ～
昨日のあんぱんも、空洞がまだ出来ちゃうし・・
今日は、先生からたっぷり材料を仕入れてきたので～
週末は、たくさん練習できるかなぁ～