久しぶりに、ベーグル焼きました。全粒粉とヨーグルト入りです
こねあがったら生地を取り出して、生地の半分はポットに戻し、胡麻を入れて
もう一回スイッチオン
あとの半分は、そのまま分割開始～
一次発酵ナシのレシピなので、楽々～
今までは、つなぎ目はそのままつまんでくっつけるだけ・・だったのですが～
違う成型の仕方にチャレンジ
伸ばした生地の片方をつぶすようにして、もう一方の端を包み込むように
くっつけてみました。
内側と底になる部分をしっかりとつまんでおけば、はがれてこないです。
綺麗に仕上がって、いいかも