冬のうちに・・デニッシュとか、
いちごがあるうちに、トッピングに使いたいとか・・
いろんな理由で～今月はなぜかあま～いメニューのレッスンが続いていて
毎回ちゃんと！一緒に食べてる私には危険な季節です
そんな生徒さんと一緒の～試食の時の様子を
こちらのブログでも・・たまにはご紹介しますねっ
サックサクのデニッシュと濃厚なマンゴープリンの回や・・
フラワーケーキでもお馴染みの・・イタリアンメレンゲを使ったバタークリームをサンドした
パンもありました。
いつもは、こね機でバタークリームも作っていて、
それはそれで美味しく出来ていたのですが～
今回、スタンドオートミキサーを買ったので、そちらでクリームを作ってみたら・・
さらにふわっと出来て、ひとり感激してました
ＪＳＡの認定講座のレシピとは違うのですが、それでもこれだけふわっとなるなら～
フラワーケーキのバタークリームは、さらにふわふわになることでしょう
作るのが楽しみになってきました