ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は東京都目黒区中目黒の『肉バルSalt中目黒』です。
最寄駅は、東急東横線、東京メトロ日比谷線の『中目黒』。
駅から徒歩３分、『目黒銀座商店街』の二番街にある肉バルです。以前ご紹介した恵比寿の『肉バルSalt』と同じ系列です。
恵比寿の店と同様にスペインのバルをイメージしたような店造りですが、落ち着いた雰囲気もあります。
開店１５分でほぼ満席に。ほとんどが女性客です。
メニュー構成、価格も恵比寿の店とほぼ同じ。ビーフカツは『ザブトンの牛カツランチ』としてメニューアップされています。
こちらが牛カツランチにデミグラスソースを追加したもの。牛カツランチは税込９９０円。デミグラスソース追加が同２００円。去年の春に恵比寿の店で頂いた時には『デミグラスソース追加』はメニューにはなく、無理やりお願いしてプラス３００円でやって頂きました。私がブログアップしたことが影響しているとは到底思えませんが、通常のメニューに格上げされ、しかも１００円値下げになっていました。ちなみにデミグラスソースを追加しない場合には、醤油で頂きます。
価格が変動していることもあります。
ザブトン１２０ｇ程度がミディアムレアに揚げられています。ビジュアルは合格。
ザブトンは、肩ロースの部分の肉で１頭から３～４㎏しか取れない希少部位です。
とろけるという食感ではなく、適度な噛み応えを残し牛肉本来の味が楽しめます。『牛カツ』と名付けられていますが、芯までちゃんと温かくなっています・・・七輪で焼く店とは一線を画しています。
たっぷりと添えられたデミグラスソース・・・というよりはミートソースです。これはこれでとても美味。
デミグラスソースとは風味が異なるものの超美味。肉の味が引き立ちます。
フレンチドレッシングが掛かったシンプルなミニサラダ。フレッシュです。
玉葱と人参のコンソメスープ。こちらも美味しいのですが量が物足りません。
ご飯は茶碗で出されます・・・いいですね。やや固めの炊き上がりで私のストライクゾーン。大盛も無料です。
恵比寿の店でもやりましたが、ご飯にミートソースをオン。ハヤシライスを別注したような感じで得した気分になれます。
自粛期間終了後、３回目のビフ活でようやく満足行くものに出会いました。
ご馳走様でした。
東京都目黒区上目黒２－１８－１３ ヒルズ中目黒１階
０３－６３０３－０８２９
月～土 11:30-14:30 17:00-23:30
日・祝 11:30-14:30 17:00-23:00
１月１日のみ休み
次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼き付いている街角の光景をご紹介します。テーマは、アイルランド・ウォーターフォード市です。