ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、韓国プサン市の『チェジュガ（済州家）』です。
最寄駅は
地下鉄１号線
『ナムポ（南浦）』
駅から徒歩５分
路地裏に佇む
鮑粥で有名な店です
かつては朝早くから
日本人観光客で行列ができていましたが
いまはこの通り
ソミョン（西面）やヘウンデ（海雲台）に
支店ができたためでしょうか
意外と閑散としています
土曜日の朝７時過ぎ
私の他には
日本人が二組だけ
以前は開店と同時に
二階の板の間まで
満席になったものです
プサン駅の裏手
東横インの近くにも
客席７０の大きな支店が開店
こちらやソミョンの店に
客が流れているのでしょう
・・・私には有り難いことです・・・
奥の厨房では
アジュンマ達が
昔と同じように頑張っています
注文はいつもの通り
チョンボクジュク（鮑のお粥）と
ソンゲグク（ウニのスープ）
鮑のお粥は１万ウォン（約１０００円）
１万５０００ウォンの『特』は
鮑が増量されます
ウニのスープは
９０００ウォン（約９００円）
鮑とウニのスープは１万５０００ウォン
お粥には
すり潰した肝が入っているため
このような色になっています
さほど多くはありませんが
鮑の身も入っていて
磯の香りがする逸品です
言い換えれば
鮑の肝が駄目な方には
お薦めできる品ではありません
パンチャンは
白菜キムチ、カクトゥギなど
６品
コンギパプ（ご飯）も付いています
ご飯をおかずにお粥？
お粥をおかずにご飯？
パンチャンの一つ
食べ放題のキム（韓国海苔）に
秘策があります
お粥に入れ
キムの塩気と風味で味変しましす
・・・秘策でもなんでもないですね・・・
ウニフリークとしては
毎回注文しますが
都度後悔する一品です
ウニがふんだんに入り
美味しいそうに見えるのですが
それほどでもありません
もちろん
不味い訳ではありません
ビジュアルに負けているのです
三陸の『いちご煮』もそうですが
なんで美味しいウニを煮てしまうのでしょう
・・・そう思うのは私だけ？・・・
パンチャンで出て来る烏賊
色は違いますが
三升漬けを思い起させる味
これを温かいコンギパプに
ご飯が進みます
お粥はお粥、ご飯はご飯
ソミョンやヘウンデの店は
女性受けする綺麗な造りですが
私は昔ながらのナムポの本店が好きです
ごちそうさまでした
（제주가）
プサン市チュング（中区）クァンボクドンイルガ（光復洞１街）５－２２
부산시 중구 광복동1가 5-22
82-51-246-6341
7:00-22:00
年中無休
次回は、明日１２月１２日（水）。ビーフカツに戻ります。東京都台東区の『浅草牛かつ』です。