ビーフカツを求め全国各地をさまよう超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。
韓国４週間の旅も残すところわずか。今回は韓国インチョン（仁川）市
にある『萬多福』のちょっと変わったチャジャン麺です。
韓国では
中国のジャジャ麺から派生した
チャジャンミョンがポピュラーです
韓国をよくご存知の方は
チャジャンミョンと言えば
これと思われるかも
これが一般的な
チャジャンミョンです
チャジャンと言われることが多いですね
でもインチョンには
これとは全く違う
チャジャンミョンがあります
まずは
それが食べられる店へ
ご案内します
ソウル市内から
地下鉄１号線を利用し
終点のインチョン駅で下車します
ソウル駅からは
約１時間
ヨンサン駅からは急行もあるようです
駅のすぐ前に
中華街と書かれた
大きな門があります
ここを入り
坂道を上ると
丁字路に至ります
この丁字路を
左に曲がると
萬多福の大きな看板が
ファサードは
韓国と中国のフュージョン
そんな雰囲気です
午前１１時開店
早目に行かれたほうがいいかも
１１時半には、この状態です
店の中に入ると
結構ゴージャスです
でも大丈夫
目指すは
ハヤン・ペンニョン・チャジャン
白い百年のチャジャンミョン
ここでしか
味わえない
逸品です
７０００ウォン
約７００円
リーズナブルな価格です
価格が変動していることもあります
しかし
私の天敵
胡瓜が
オイ ペゴ ジュセヨと
言うのを
忘れていました
仕方ないので
丁寧に
除去
まずは
スプーン３杯の水を
麺に入れます
次に
挽肉を
載せます
ここで
気になるのが
はさみ
食べやすように
切るようです
私はやりませんでした
ビビン麺のように
ひたすら
混ぜます
これで出来上がり
チャジャンミョンの
常識を覆す味です
御馳走さまでした
蛇足です。
店を出て右の方に向かいます
２本目の通りを右に曲がると
こんな看板が
チャジャンミョン博物館です
入口は
真裏にあります
共和春という
店があったところを
利用しています
親子４人が
楽しそうに
チャジャンミョンを食べていたり
これまで発売された
カップ麺のチャジャンミョンなど
結構マニアックです
ちなみに
共和春は現在
こんな立派に
ソウルに行かれた時に
時間があったら
行ってみてください
次回は明日４月２６日（水）、ビーフカツに戻ります。東京の『銀座シシリア』です。