2023年5月21日（日）。
ラーメン二郎生田駅前店オープン日。
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整理券は朝8時前に終了。
深夜にBグループの整理券を確保してた自分は、Twitterでの集合時刻案内を待っていたが...
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8時43分にツイート。
Aグループは9時～、Bグループは9時半～、というドSっぷり！！急げっ！！
とは言え、A～Bグループの整理券を持ってる面々は深夜組のド変態（褒め言葉）ばかりなので、みんなお行儀よく時間通り（前？）に続々と集結。
ラーメン二郎三田本店の総帥も到着しており、恒例のイベント開催。近隣住民に迷惑かからないように制御されてたkennさん、Tommyさん、心より深謝でございます！！
オープン日の記念特典は、二郎各店舗の店主さん、助手さん達が大勢集う、いわばファン感謝祭。
サービス精神旺盛な総帥とのコミュニケ可能。
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Tシャツにサインをいただく。
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神保町二郎のTシャツですけどね。
神保町N店主、すみません。
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正装に磨きを掛けて、いよいよ入店。
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最近の二郎に多い型式の券売機。
デフォの食券購入して、外待ち列へ。
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50人以上の並びを想定した案内図。
実際、そうなるだろうね～（確信）。
小ラーメン @800円麺少なめ（事前申告）野菜
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この日の整理券は回収。翌日以降も使用の可能性があるためらしい。
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近所の専修大学、明治大学の学生皆様、アルバイトを宜しくお願いします！！
店内長椅子待ちを経てから着席。
朝10時台で、深夜から活動してたので体調磐石じゃなかったので「麺少なめ」を事前申告。
変形コの字型カウンターの隅席に誘導され、新店主となられた髭さんに改めて祝辞を。
磐石の布陣の厨房。色んな店舗の助手さんが登場するのも、オープン日の楽しみでもある。
プロボクサーのジロリアン陸選手も厨房内にいたんだけど、、、そっちの人でしたっけ(笑)
髭さんから直接コール確認。野菜は茹でた後、一旦雪平鍋に移してからのトッピング。髭さん勤務してた目黒店の方式を彷彿とさせた。
小ラーメン @800円麺少なめ（事前申告）野菜
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これから変化してくであろう初日の盛り付け。
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濃緑な真一文字のキャベツがカッコイイ。
いただきます！！
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ザ★非乳化な初日。
今後、この路線継承なのか、変遷していくか、楽しみに見守ろうと思うっす。
麺。
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複数の助手さんが打ったらしい麺。
ロットによって大きく差があった模様。
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自分の時のは、短めでエッジに切れ目が多く入り、やや縮れのムチッと麺。
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比較的加水多めに感じ、芯まで糊化が進んでモッチリ食感。
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麺のボリュームは「少なめ」申告してたが、髭さんから「少なめでいいんですか？」と問いただされた。結果、3本ほど減らしてもらえた。
スープ。
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髭さんがレードルで複数回に分けて注ぎ入れたスープは、まさかの非乳化にビックリ。
そして香ばしさのあるアロマが鼻腔で捉えた瞬間、「目黒店 だ！」と感じた。
カエシの味わいで輪郭を形成し、豚出汁でベースを支えるタイプ。なるほど。
豚。
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ムギュっとした豚が2枚。
ん？
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アインシュタインの稲ちゃんっぽい！？
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2枚だと思ってたら、底から3枚目。
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アディショナルでもう1枚。
腹パン。。。
ごちそうさまでした！！
ホント美味しかった！！
今後の方向性は模索中のようなので、今日この日のもので生田駅前店を語るには早計であろう。早々に再訪せねば。
改めて、髭さん、おめでとうございます！！
これからも宜しくです、宜しくです！！
この日お会いした皆様、久しぶりだった方、お初だった方、お声掛けいただき嬉しかったです。