ちょっと遠征しよまい♪
コモディイイダと言えば～
はい、麺屋桐龍。
数ヶ月ぶりの訪問になりましたm(_ _)m
昼をたっぷり過ぎた時間帯だったけど、店内外でなかなかの行列♪超人気店っぷりを誇示(^O^)
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コチラも食券は先買い制。
カウンター客との背中が近く写真撮りづらい...
「辛いらーめん」の食券買って並んでたら、隣の製麺所から製麺界の巨匠・レジェンド・ザ・こまめさんが登場♪
しばし麺トーーク(^^)
鉄人こまめさんはいつも早朝から仕事されておられ、ホント頭が下がりますm(_ _)m
ロット入替制のような感じで列は進行し入店。
マスクをしたピンク色の髪の人が麺上げされてて、しばらく来てないうちに店主さんもイメチェンしたね♪って思ってたら... 違う人だった(^｡^;)
目元が似てたもん(^_^;)
厨房は店主さん不在で、そのピンクの髪の方が麺上げ、ショーン君は奥で新発売の持ち帰り用「辛いらーめん」作製中、他に若い助手さん2人の4人体制。
店主さん不在でも尾崎（ジャンボじゃない方）のBGMは健在♪
トッピングは若い助手さんによる標準盛りで～
辛いらーめん @870円野菜増し
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デッカい器にキレイな盛り(^^)
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すんごい液体アブラだね(^｡^;)
表層から深さ20mmくらいピッカピカ。
麺。
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出ました！！
こまめさん特製のウェ～ビ～麺！！
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千堂あきほを彷彿とさせるソバージュ！！
ラーメンなのに「ソバ」ージュ！！
山形のJさん、座布団下さい。
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以前より弾力感じる特製麺。
ただただウマイ！！
スープ。
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とにかく液体アブラがスゴかった(^_^;)
カウンターに掲げてある文字が反射して映るほどテカテカ。
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その液体アブラの奥底には絶妙な辛さの味わい深いスープ。デフォのらーめんとの距離感もあり素晴らしいのよ♪辛過ぎないのもありがたいとこ(^^)
誤解を恐れずに言えば「味噌らーめん」と言っても納得するくらい、コク味と適度な辛さがあって深い味わいなのですよ。あ、誤解ありますよね...
豚。
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コロンとしたのが2枚。
丼がデカいから盤面が比較的小さく見えるけど十分な大きさ♪
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クオリティも言うことなっし！！
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ピリ辛スープと野菜がぴったんこ合う！！
でも桐龍はやっぱり麺♪
麺をおかずに麺を食べる感覚(￣∇￣)
それほどに麺が美味しいんです！！
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こんな麺もあったり～
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ぶっとい麺は芯あってガッシガシ！！
これはこれで楽しい♪
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もう1個の豚は厚みスゴいし～
久しぶりの桐龍、堪能！！
やっぱ猛烈にウマイ！！
にしても、液体アブラが凄まじいね(^_^;)
思いっきり反射してたんで...
スマホで画像反転してみたら...
よーく見て下さい！！
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カウンターの文字が完璧に読める(笑)
こまめさん、また宜しくです(^_^)ﾉ