新宿のキッチン付きレンタルスペースでパーティーをすることに♪
そしてなんと、
自分が料理担当に指名いただいた( ̄∇ ̄)
素人ですけど(笑)
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ウエルカム!!
ここからはタイムスケジュールに合わせて料理を出さねばならず、厨房で1人バタバタ劇。
ちゃんと写真撮れてないのでババっとね(^_^;)
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まずはサラダ。大皿で2皿作製。
1人1皿ずつ小分けとか無理なんで、全部大皿で提供させてもらいまーす!!
厨房キッチンで焼き上げて仕上げた夏野菜のグリル・チーズがけ♪
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きたあかりのフライドポテト。
with ベトナムのマンゴー塩。
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とりあえず序盤戦はこんくらいのメニューでスタート!!
今回の招待されたお仲間は超有名企業に勤めるエリート達の集まりで、自分にとってもスゴく貴重な経験♪
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世界的メーカーの御曹司が個人的に用意してくれたシャンパンタワー(@_@)
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素晴らしい演出だね♪
これ、個人でやるレベルなのかな(^。^;)
さて、メイン料理の準備をば。
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仙台牛A5級。
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たこ焼きソースが良い感じに仕事して、めっちゃウマイ仕上がりに( ̄∇ ̄)
みんな喜んでくれた!!
タイムスケジュール的には真ん中辺りでウエディングケーキ。厨房のテーブルが狭くて大変...
肉の火入れしながらの用意や~
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スポンジは流石に焼いてる余裕がなかったので既製品を購入し3段重ね、生クリームは3パック分をホイップして塗りたくった。山頂の人形は富澤商店で購入♪
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ブルーベリー、タピオカを挟みつつ、
フルーツとエディブルフラワーでデコレーション。
新郎新婦、
ケーキ入刀からのファーストバイト( ̄∇ ̄)
会場ではクイズ大会やら、凝った演出やらが繰り広げられて盛り上がってた♪
が、自分はゆっくりしてる時間なんぞ1分たりともなく、終盤戦の料理作りに戻る~
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サフランライスを炊いてからのホットプレートでパエリア♪これを2つ分焼いたっす。
そしてラストはトリュフのパスタ!!
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これこれ!!
以前友人が自宅に差し入れしてくれて感動したんで、銀座三越で購入♪
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お姉さんオススメのトリュフは香り抜群!!
野菜を練り込んだペンネをクリームソースで和え、そこへ惜しげもなくトリュフをスライス!!
みんな料理も満足してくれたようで良かった(^-^)
お二人共、お幸せに(^_^)ノ
片付けも含め、めちゃ疲れたけど、
22人分を1人で作り上げる経験は貴重だった♪
自分も普段使えない食材で料理できるし、
みんな喜んでくれるし、こりゃいいね(^-^)