平日夜。
後輩たちが「亀戸二郎に行きませんか？」
と勧誘してきたんで、いざ♪
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ここから行列確認。
うん、5～6人かな。
店内のぞくと、店主さん不在。
助手さん2人。
店主さん不在のシーンは時折見かける光景ではあったが、この数日前に「軽い熱中症」とツイートされてたんで心配。。。
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3人ともつけ麺。
前ロットの客のを見てたら、とんでもなく麺が多い丼を発見。しかも食券は「小」。。。
助手さん麺上げでのつけ麺は初めてなので緊張していたが、、、
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おー、常識の範囲内にひと安心(^^;)
同ロットの女性客が麺茹で開始後に「半分」コールしたため、余剰分は同ロットみんなでシェアされることに。。。
ラーメン @730円つけ麺 @100円野菜アブラ
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コールしたアブラがドバッとかけられ、見るからにツヤツヤなビジュアルに(･∀･)
こないだ亀戸店でつけ麺を食べたとき、カエシがストレートに感じられて、よく言えば「スッキリ」、悪く言えば「単調」に感じてしまった。
ので、
もうちょいコクを感じたく、今回はアブラコールをした次第。
そのつけ汁の写真をアップで撮ろうとしたら...
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4枚写真撮ったけど、
液体アブラに反射してピントが合わないぜ(笑)
反射した天井の蛍光灯のが鮮明に(笑)
麺。
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いつもよりやや平たくペッタンコ。
下層のシャキーンとカエシの効いたスープを吸わせてからリフトアップすることで、表層のアブラが均一にコーティング。
うんうん！！
ウマい！！
アブラコール、いいね(･∀･)
豚。
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いつものり径が若干小振りなバラ肉。
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でもクオリティはいつも通り(^-^)
味の入り方、アブラ身の甘さ、ピッタンコ♪
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ラスト味変はどれにしよぅかなー♪
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やっぱり唐辛子を投下。
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紅の豚を食べてごちそうさま！！
こってり派の自分としては、正直これまで亀戸店のつけ汁は淡麗過ぎると思ってたけど...
アブラコールすることでこってり仕様にカスタマイズされて大満足(･∀･)
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行列は続々と伸びてるね～
後輩の1人は撃沈しそうになってたけど、何とか無事完食。亀戸ホルモン、ホルモン青木には永遠に行けないだろうね(笑)