週末。
フラっとラーメン二郎亀戸店へ♪
定刻11時オープンに対して、10～15分遅れでシャッターが開くことが多々あるので、この日もオープン前に到着した後、読書に集中してたら...
「ガラガラガラ～」
11時03分オープン(°°;)
早っ！！
入店してその理由が判明。。。
店主さん不在で助手2人営業の日だった(^^;)
前もそうだったけど、
「助手さん営業の時はほぼ定刻オープン」説。
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「ブタ入り」を食べるときは「麺少なめ」を事前コールするヘタレな自分(^^;)
厨房は若き助手さん2人。
もうスッカリ安心して見ていられる(^^)
レードルでスープを丼へ注いだ後に、漉してるザルで「カン♪」って音を鳴らす仕草も店主さんと同じだった(笑)
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あ、ブラぺが無い(*_*)
助手さん2人によるオペは息もピッタリ♪
きちんと作業分担されてて指示命令系統もバッチリ。トッピングコールを経て～
ブタ入りラーメン @830円麺少なめ野菜ニンニク
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ナイスビジュアル！！
豚食べてぇ～～！って気持ちを一瞬で満たしてくれる圧巻の面構え(￣∇￣)
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バラ肉バラ肉バラ肉バラ肉バラ肉♪
麺。
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いつもより少し細めに感じたけど、そんなことってあるのかなぁ！？
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助手さんの茹で上げた麺、しっかりと湯切りもされてて、キレイな麺線(^^)
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芯まで茹だっててモチっと感あり♪
うん、旨いっす！！
スープ。
豚に気を取られて写真撮り忘れ(*_*;
いつもの非乳化でダシもバッチリ♪
豚。
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丼を埋め尽くす豚豚豚豚豚。
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助手さんでも豪快な切りっぷり(･∀･)
これに慣れてしまうと、普通のラーメン屋の「チャーシュー麺」がショボく見えちゃうんだよね...
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with 一味唐辛子。
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with 魚粉。
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without 調味料。
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last 豚。。。
豚を存分に楽しめた一杯だった(￣∇￣)
大満足＆大満腹！！
助手さん、ごちそうさまでした！！