ある目的を持ち、独りで野猿に向かう。
気合だぁさんは同伴せず。
更に、いつもの綾瀬さんは撤収されてしまった模様。。。
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野猿に行く楽しみが1つ減ってしまったなぁ。。。
この日は冬晴れで冷え込んでいたが、風は穏やかで日向は暖かかった。
野猿街道を渡り、ラーメン二郎八王子野猿街道店2に到着。
店内待ち満タン、店外待ち15くらい。
食券は先に購入してから並ぶ。
そうそう、今日の目的はこの看板の写真を真正面から撮影すること♪
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なぜか？って、
それは・・・最後に書きます。
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店外のホワイトボードだが、定休日の情報が未だ11月のまま。気合だぁさん、書き直しておいて下さいね♪
高速回転の野猿なので、20分待ちくらいで入店。髭助手さんによる食券もぎり後、しばししてカウンター最奥の窓際の席に着席。
爽やか助手さんからトッピングコールの確認があり、盛りつけを見守る。
店主さん達のライブ感が味わえるT the Metalさん命名の「アリーナ席」からは遠いが、爽やか助手さんが両手で野菜を押さえつつ、しっかり盛りつけして完成、、、
ん？
髭助手さんが提供を制し、更に3掴みほど野菜を増量して・・・
自分「今、足しましたよね！？」
髭助「足してません。」
プチ二郎 @680円うずら @100円しょうが @50円野菜マシマシニンニク
プチ丼で受け止める限界量に近づいてきたかも(^_^;)
麺。
野菜の重みで全く引っ張り出せない。
天地返しももちろん出来ない。
左手で野菜を上から押さえつつ、手前の少し味の付いた野菜を食べながら、なんとか隙間を作り～
スープ。
スープは安定のド乳化仕様。
大量の野菜に負けない包容力抜群だ。
こんな男になりたい。。。
ようやく麺がしっかりキャッチできた。
みっちりと小麦の詰まった野猿の麺。
スープを少し吸うと自分にとって程良い硬さにアジャスト。
めっちゃウマいやん！！
最初は麺を引っ張り出すのに難儀したが、プチのボリュームなので何とか平常心を保つ事ができた(^^;)
時間さえあれば、プチじゃなくて小の量を食べたいけど、、、食べるのが遅い自分にはこの野菜のボリュームとの組合せは厳しいかな。
中盤戦。
うずら（5個）。
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あれ？
ニンニク丸々1片があるゾ(^｡^;)
これは偶然？
うずらはめったに頼まないが、今日は何となく頼んでみた。箸休めに良かったな♪
以前のたまごかけつけ麺の時は、うずらでさえ苦しんだが、今日は体調も良くてうずらを楽しむ余裕はあった(^^)
豚。
バラ肉で、端豚付近のやや形状が崩れたものが3枚分。
めっちゃトロトロに軟らかく、噛むのに抵抗を感じない極上品(^O^)
味の染み込みは浅めだが、スープ自身がしっかりしているため、スープに浸しながら野菜と食べると最高に美味しい！！
しょうがトッピングしたので後半戦のスープは濃厚の中に清涼感もあるものに♪
ラストスパートは粗挽き黒コショウ！！
ムシャムシャっと完食(^^)
髭助手さんが、
「気合だぁさん、こないだはこの3倍くらい食べてましたからね(笑)」
と(^_^;)
やっぱプロはレヴェェェルが違うなぁ。
店主さん、助手さん、ありがとうございましたm(__)m
麺・豚・スープの各パーツが全て超一級品の野猿！！
そして野菜の盛りつけの豪快さも二郎随一！！
片道1時間半かかるけど、通っちゃうよねぇ。。。
余談。
野猿の看板の写真は・・・
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年賀状に採用しました♪
2016年は「さる」年だからね～