オーナーの米津ナオさんは、めちゃくちゃ素敵な人柄で、
自然素材にこだわった商品を全国から集めて、自身のカフェで販売しているそうで、
なんと製造者に電話をしたり、直接工場へ出向いたりして、
「本当に、ナチュラルなのか?」を自分の目でチェックして、仕入れているそうです。
例えば、「マコモ」が今ブームですが、
ただ「マコモ」なら何でもOKという訳じゃないらしく、
発酵する過程や、方法などもチェック。
おもしろかったのが、
ナオさん
「皆さん、このマコモは凄いので、ネットでこれ検索して買って下さいね」
みつろう
「いやいや、自分の店から買って欲しくない?
ネットで検索されたら、違う店の利益になるでしょ?」
ナオさん
「いや、別にそこへのこだわりは無いです。
違う店から買っても、良いモノはイイモノなんで。」
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