墓荒らしケーキ

先日、ココアクッキー生地で娘とハロウィンモチーフの型抜きを楽しみました。

（土偶や埴輪もいますが笑）

瓶に保存しておやつに食べ、数日経っても残っていた分は砕いて土に見立て、ハロウィンのケーキ作りの材料に。

こちらはホワイトチョコのドクロと大きめの手の骨ピックを飾った、“墓荒らしケーキ”です。

↑左に見切れているのは魔女の指クッキー。

外国でこの時期定番のモチーフですが、スコップスプーンを添えて、より雰囲気UP。

また焼き型としても盛り付けにも、ガラスのパウンド型を使用しました。

eve-mode The country story スコップ型シャベルスプーン 小 ステンレス ミラー仕上げ 2本組

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用 BC211

ココアケーキの層は土っぽいので見えても可愛いんですよね。

今回は土台にココアショートケーキを使いましたが、チーズケーキでもガトーショコラでも、クリームやクッキーが合う生地ならどのケーキでアレンジしても美味しくできます。

レシピはガラスを使う場合の記録なので、金属製の型を使用する場合は、錆びないように盛り付けを別容器で行うのがおすすめ。

味や組み合わせはこちらと同じです。

『工事現場ケーキ』

【材料】

１８cmのガラスパウンド型

☆ココアケーキ

卵　L１個

グラニュー糖　３０g

薄力粉　２５g

ココアパウダー　５ｇ

牛乳　１０g

米油（または無塩バター)８g

☆シロップ

熱湯　３０g

グラニュー糖　１０g

キルシュ　５ｇ

☆ココアクリーム

生クリーム　１５０g

グラニュー糖　１８g

ココアパウダー　９g

☆仕上げ

ココアクッキー　適量

ドクロのチョコなど　適量

アラザンやミントなど　適量

【準備】

○オーブンを１６０度に予熱する

○型に敷き神を敷く

【作り方】

①ココアケーキはこちらのレシピを参考に生地を作り、型に流し、予熱が終了したオーブンで２０〜２２分ほど焼く

『ココアスポンジケーキ〈１２cm〉』

②シロップの材料はよく合わせて冷ます

③生地が冷めたら紙を剥がし、横半分にスライスする

④クリーム用のココアパウダーとグラニュー糖をよく混ぜてから、生クリームを少しずつ加えてのばし、７分立てにする

⑤容器にスポンジを１枚敷き、シロップ半量を刷毛で塗り、クリームの半量を表面に置いてならす。残りの材料を同じように重ねる

⑥ココアクッキーを砕いて散らし、骨のチョコレートやピックで飾る

■存在感があるピックやドクロのチョコ型、クッキー型はナッツデコさんで購入。